Elkészítés:
Minden alapanyagot összedolgozunk, 10 percig lefedve pihentetjük majd a kívánt tészta adagokat megformázzuk. Takarjuk le konyhai fóliával és pihentessük addig, míg a kétszeresére nő a mérete (kb. 50-60 perc).
Nyújtsuk ki rizsliszt felhasználásával. Előmelegített sütőben 250 C fokon 7 percig süssük.

Recept ötlet

Hozzávalók (1 db kb. 700 g-os veknihez):
500 g Kenyér lisztkeverék
25 g olaj
10 g friss élesztő
400 g víz

Elkészítés:
Oszlassuk el a friss élesztőt 50 ml vízben. Tegyük a lisztkeveréket és az olajat egy keverőtálba, majd adjuk hozzá az élesztős vizet és a többi vizet. Gyúrjuk össze jól a hozzávalókat, nokedli jellegű tésztát kapunk, amit rizslisztezett deszkán, kézzel formázzunk. Végül tegyük a vékonyan kiolajozott vagy sütőpapíros sütőfelületre, ahol 40-50 percet hagyjuk kelni. Szórjunk vizet a felületére, majd előmelegített sütőben 190 °C-on süssük 5 percig, majd 180°C 40-45 percig.

Recept ötlet

Hozzávalók (kb. 700 g friss tésztához):
500 g Friss tészta lisztkeverék
10 g napraforgó olaj
250 g  egész tojás (kb. 5 tojás)
100 g víz

Elkészítés:
Tegyük a lisztkeveréket egy keverőtálba, majd adjuk hozzá a tojásokat, a vizet és az olajat. Gyúrjuk össze jól a hozzávalókat, hogy puha, sima tésztát kapjunk. Rizslisztezett felületen nyújtsuk, vágjuk a kívánt tészta forma szerint (pl.: ravioli, spagetti, tagliatelle, stb.), végül főzzük forrásban lévő, sós vízben kb. 3-5 percig, „al dente” állagúra.

A lisztkeverékből nokedli is készíthető.