Gluténmentes almás szilvás pite

Iri mama receptválogatásunk egy gluténmentes almás szilvás pite bővült.

Őszi sütő versenyre készítettem ezt a finomságot.

Hozzávalók (6 szelet):

• 100g vaj vagy margarin
• 200g It’s us Miklós univerzális mix prebiotikus cikóriainulinnal lisztkeverék
• 50g hideg víz (4 evőkanál)
• 1 csipet só
• 10g cukor

Töltelék:

• 350g hámozott, kockázott alma
• 230 g kockázott szilva
• 5g fahéj és gyömbér keveréke (elhagyható)
• 25g vaj vagy margarin
• 40g cukor
• 5g vaníliás cukor

Rétegek közé:

• 40g darált keksz (nálam Nairns)

Tetejére:

• 40g szőlő (5-6 szem)

A gluténmentes almás szilvás pite elkészítése:

• Gyümölcsöket hámozom, mosom, kockára vágom.
• Vajon, cukorral, fűszerekkel, vaníliás cukorral puhára párolom, hűtöm.
• Késes aprítóba ledarálom a kekszet, félre teszem.
• Vajat kockázom, késes aprítóba teszem, hozzá adom a lisztet, sót, cukrot, pár gyors fordulattal morzsásra darálom.
• Végül a hideg vizet teszem bele, újra pár fordulat, kész a tészta.
• 22 x 22 cm-es tepsibe sütőpapírt simítok, erre teszem a tészta felét.
• Tepsi méretűre igazítom, leszórom a keksz morzsa felével, erre teszem a kihűlt tölteléket.
• Leszórom a morzsával, majd a tésztából vékony rudakat sodrok, tetejét berácsozom vele.
• Tetszés szerint díszíthető.
• Felezett szőlővel csinosítom. 180 fokon, légkeveréssel 20 percig sütöm.
• Rácson langyosra hűtöm, szeletelem.
• Fagyival vagy sűrű tejszínnel tálalom. Nagyon finom lett.

Jó étvágyat kívánok.

Elkészítési idő: 45 perc (főzés, elkészítés, sütés)

Nehézségi szint: haladó

(recept tápértékszámítása folyamatban)

A gluténmentes almás szilvás pite tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

gluténmentes almás szilvás pite recept

• Recept címke: alma cukor édes gyömbér gyors It's us Miklo's universal mix lisztkeverék ivóvíz keksz margarin őrölt fahéj pite só szilva uzsonna és tízórai vaníliás cukor vendégváró