Gluténérzékenység, lisztérzékenység, cöliákia, gabonaallergia.

A glutén-intolerancia információs portálja.

Bazsalikomos-szedres mindenmentes golyócskák – 10 perc alatt

Zita a The Puur egészséges életmód blog háziasszonya, aki szintén rendszeres olvasója a gluténérzékeny.hu weboldalnak, készítette el  olvasóink számára ezt a glutén-, tej-, tojás-, cukormentes, IR-barát receptet.
mindenmentes golyók receptHozzávalók 22 golyóhoz:
  • 50 g mandula
  • 50 g hajdinapehely
  • 30 g chia mag
  • 150 g szeder
  • 2-3 levél menta
  • 4-5 levél bazsalikom
  • 1 csipet só
  • kókuszreszelék a díszítéshez
  • (igény szerint édesítés steviával vagy xilittel)
Elkészítés:
  • A mandulát törjük össze apró darabokra egy aprítógép segítségével.
  • A kókusz reszelék kivételével tegyük bele az összes többi hozzávalót is az aprítóba, majd daráljuk addig, amíg egynemű masszát nem kapunk.
  • Kóstoljuk meg, hogy elég édes-e, igény szerint tehetünk bele steviát vagy egyéb édesítőszert is.
  • Tiszta kézzel formázzunk kis gombócokat, amiket végezetül forgassuk bele a kókuszreszelékbe.
Nehézségi szint: kezdő
Elkészítési idő: 10 perc
Dietetikus tipp: inzulinrezisztenciában szenvedőknek különösen ajánlható a fogyasztása, alacsony glikémiás indexű (GI) édesség
Tápanyagtartalom az egész adagban 1 golyóban
Energia 783,2 kcal / 3267,0 kJ 35,6 kcal / 148,9 kJ
Fehérje 26,4 g 1,2 g
Zsír 41,8 g 1,9 g
  amelyből telített zsírsavak 8,8 g 0,4 g
Szénhidrát 70,4 g 3,2 g
  amelyből cukrok 11,0 g 0,5 g
Rost 24,2 g 1,1 g

A mindenmentes golyócskák recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

A mindenmentes receptet és fotót Zirnstein Zita – The Puur készítette a gluténérzékeny.hu olvasói részére:

Kategória: , , ,