Bazsalikomos-szedres mindenmentes golyócskák – 10 perc alatt
Zita a The Puur egészséges életmód blog háziasszonya, aki szintén rendszeres olvasója a gluténérzékeny.hu weboldalnak, készítette el olvasóink számára ezt a glutén-, tej-, tojás-, cukormentes, IR-barát receptet.
Hozzávalók 22 golyóhoz:- 50 g mandula
- 50 g hajdinapehely
- 30 g chia mag
- 150 g szeder
- 2-3 levél menta
- 4-5 levél bazsalikom
- 1 csipet só
- kókuszreszelék a díszítéshez
- (igény szerint édesítés steviával vagy xilittel)
Elkészítés:
- A mandulát törjük össze apró darabokra egy aprítógép segítségével.
- A kókusz reszelék kivételével tegyük bele az összes többi hozzávalót is az aprítóba, majd daráljuk addig, amíg egynemű masszát nem kapunk.
- Kóstoljuk meg, hogy elég édes-e, igény szerint tehetünk bele steviát vagy egyéb édesítőszert is.
- Tiszta kézzel formázzunk kis gombócokat, amiket végezetül forgassuk bele a kókuszreszelékbe.
Nehézségi szint: kezdő
Elkészítési idő: 10 perc
Dietetikus tipp: inzulinrezisztenciában szenvedőknek különösen ajánlható a fogyasztása, alacsony glikémiás indexű (GI) édesség
| Tápanyagtartalom | az egész adagban | 1 golyóban |
| Energia | 783,2 kcal / 3267,0 kJ | 35,6 kcal / 148,9 kJ |
| Fehérje | 26,4 g | 1,2 g |
| Zsír | 41,8 g | 1,9 g |
| amelyből telített zsírsavak | 8,8 g | 0,4 g |
| Szénhidrát | 70,4 g | 3,2 g |
| amelyből cukrok | 11,0 g | 0,5 g |
| Rost | 24,2 g | 1,1 g |
A mindenmentes golyócskák recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.
A mindenmentes receptet és fotót Zirnstein Zita – The Puur készítette a gluténérzékeny.hu olvasói részére:
- Recept címke: 30 perc alatt bazsalikom chia mag édesítőszer hajdinapehely IR barát GM receptek kókuszreszelék mandula max. 20 perces gluténmentes receptek mentalevél mindenmentes receptek só sütés nélkül szeder tej - tojás - gluténmentes
Gluténmentes majorannás galuska – tejfölös karalabé leveshez
Friss majoranna ágacskákat aprítsunk fel, és keverjük hozzá a Mester Család galuska porához. Mindenképp próbáljátok... 
Gluténmentes zsemle Air fryerben sütve
Más hozzávalókkal készült de ugyan olyan finom lett. 
Gluténmentes francia krémes Air fryerben sütve
Kipróbáltam bolti leveles tésztát Air fryerben sütni. Sokkal szebb, rétegesebb lett, mint a sütőben sült... 
Gluténmentes, ropogós mexikói tortillachips
Szerettem volna elkészíteni házi trotillachipset, nekiálltam kutakodni, hogyan lehet a maximális ízvilágit kihozni a házi... 
