Burgonyapelyhes gluténmentes kenyér lenmagos szórással

Mindennapi gluténmentes kenyerünket időről időre kicsit máshogy készítjük el. Mai kenyerünk tésztáját burgonyapehellyel gazdagítottuk, tetejére lenmagot szórtunk.

Hozzávalók: kb. 12 szelethez

• 35 dkg Mester Család házi gluténmentes kenyérliszt
• 2 kávéskanál só
• 5 dkg Mester Család burgonyapehely
• 5 g gluténmentes porélesztő
• 4,75 dl víz
• 2 evőkanál olaj

Tetejére

• étolaj a kenéshez
• lenmag a szóráshoz (lehet más is)

Elkészítés:

• Egy tálba mérjük a lisztet és burgonyapelyhet, elkeverjük.
• Hozzáadjuk a sót, elkeverjük, majd az élesztőt és avval is elkeverjük.
• Hozzáadjuk a vizet és jó alaposan kidolgozzuk, majd belegyúrjuk az olajat.
• Nedves kézzel cipóra formázzunk, sütőpapíros tepsire tesszük, és egy 18 cm tortaformát teszünk köré.
• Lekenjük olajjal, megszórjuk magokkal.
• 50 °C fokon kelesztjük 30 percet
• 180 °C fokon megsütjük kb. 35 – 40 perc alatt.

Nehézségi szint: haladó

Elkészítési idő: 80 perc

A burgonyapelyhes gluténmentes kenyér recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

gluténmentes kenyér recept

• Recept címke: burgonyapehely élesztő étolaj gluténmentes kenyér lenmag Mester Család gluténmentes kenyérliszt Mester lisztkeverékek só víz