Céklagolyók szilveszterre – gluténmentes vendégváró falatkák

Készítsünk egészséges, gluténmentes vendégváró falatokat a bármilyen buliba! Az íze mellett a színe is fel tudja dobni az összejövetelt! Jó szórakozást kívánunk!

Hozzávalók kb. 60 db-hoz:

• 300 g brokkolirózsa (kb. 500g-os brokkoli)
• 300 g sárgarépa
• 200 g cékla
• 100 g hajdina
• 30 g lenmagliszt
• 5 g psyllium (útifűmag héj)
• 2 gerezd fokhagyma
• só, bors, petrezselyem

Elkészítés:

• A hajdinát kétszeres mennyiségű enyhén sós vízben főzzük készre kb. 20 perc alatt.
• A brokkolit mossuk meg, szedjük szét rózsáira, majd tegyük fel enyhén sós vízben főzni és főzzük közepesen puhára kb. 5 perc alatt. Ezután szűrjük le, és törjük össze villával.
• A céklát és a sárgarépát hámozzuk meg, majd kis lyukú reszelőn reszeljük le, majd adjuk hozzá a megfőzött, leszűrt, villával összetört brokkolit.
• Az összekevert zöldségekhez adjuk hozzá a lenmaglisztet, a psylliumot, az átnyomott fokhagymákat és a fűszereket, majd vizes kézzel formázzunk belőle gombócokat, majd 180 fokra előmelegített sütőben 20 perc alatt süssük készre.
• Önmagában, vagy joghurtos mártogatókkal kínáljuk.

Jó étvágyat kívánunk hozzá!

Elkészítési idő: kb. 1 óra

Nehézségi szint: kezdő

TIPP: Mire figyeljünk oda, ha vendégébe megyünk gluténérzékenyként, vagy esetleg gluténérzékeny vendéget hívunk meg? Vendégség gluténérzékenyen.

A gluténmentes vendégváró receptet és a fotót Dékei Zóra, dietetikus készítette és a www.glutenerzekeny.hu oldal tulajdonosa jelenítette meg.

• Recept címke: brokkoli cékla fokhagyma gluténmentes golyók gluténmentes party snack hajdina IR barát GM receptek lenmagliszt petrezselyem psyllium rost (útifűmaghéj) sárgarépa