Gluténérzékenység, lisztérzékenység, cöliákia, gabonaallergia.

A gluténintolerancia információs portálja.

Céklás, tojásmentes karobporos gluténmentes amerikai palacsinta

céklás gluténmentes amerikai palacsinta recept KolosFreeFoodKolosFreeFood receptválogatásunk egy gluténmentes amerikai palacsinta recepttel bővült.

Amikor rám tör az „ehetnék”,és csak úgy nassolnék valamit. Ami hihetetlenül gyorsan készen van, édes, de mégis nem érzem azt, hogy „cukorsokkot” kapnék. Próbáltam elkerülni a cukrot is. A karobpor amúgy is édesebb ízű, mint a hagyományos kakaó. A narancs kiválóan ellensúlyozza a palacsinta édes ízét. Így ennél az édességnél, tényleg megvalósul az édes, de nem töményen édes érzés.

Hozzávalók (6 palacsintához):

  • 200 g (főtt) cékla
  • 150 g It’s us Miklós univerzális gluténmentes lisztkeverék
  • 250 ml növényi ital (most rizsital – ha lassabban sütjük, akkor valószínű szükséges lesz még növényi italra)
  • 50 g karobpor
  • 30 g negyedannyi édesítő (1:4 édesítőszer)
  • 2 evőkanál napraforgó étolaj
  • csipet só
  • csipet őrölt fahéj

Narancsmártás:

A gluténmentes amerikai palacsinta elkészítése:

  • A céklát gyorsan pucoljuk meg, vágjuk fel apróbb darabokra.
  • Bő vízben negyedóra alatt főzzük meg.
  • Amíg fő a cékla elkészítjük a gyümölcs mártást.
  • A narancsot pucoljuk meg.
  • Tegyük egy kisebb edénybe, és botmixerrel pürésítsük.
  • Mehet bele a só, édesítő és a kukoricakeményítő is.
  • Egyet forraljunk rajta, és máris készen is van.
  • Szűrjük le, és hűtsük le hideg vízzel.
  • Apró lyukú reszelőn reszeljük le.
  • Adjuk hozzá az étolajat, karobport, majd keverjük össze.
  • Jöhet a só és fahéj.
  • Öntsük bele a növényi tejet, újra kavarjuk össze.
  • Most apránként jöhet a sütőporos liszt hozzáadása.
  • Folyamatosan kevergessük, majd, ha már szépen összeállt, el kezdhetjük sütni.
  • Kisebb kör alakú halmokat készítsünk a palacsintasütőnk közepére.
  • 1-2 perc alatt megsütjük az egyik, majd a másik oldalát.
  • Így süssük ki mindet.
  • Palacsinták tetejére, közepére halmozzunk narancsmártás.

Jó étvágyat kívánok!

Nehézségi szint: kezdő

Elkészítési idő: 30 perc

Tápanyagtartalom az egészben 1 db. gluténmentes céklás, tojásmentes
karobporos amerikai palacsintában
Energia 5221 kJ / 1246 kcal 871 kJ / 208 kcal
Zsír 33,0 g 5,5 g
  amelyből telített zsírsavak 3,8 g 0,6 g
Szénhidrát 222,0 g 37,0 g
  amelyből cukrok 73,5 g 12,3 g
Rost 34,6 g 5,8 g
Fehérje 7,1 g 1,2 g
4,28 g 0,71 g

A gluténmentes amerikai palacsinta recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

céklás gluténmentes amerikai palacsinta recept

Tej- tojás- és gluténmentes amerikai recept

Kategória: , , , ,