Cseresznyés-mandulás gluténmentes pite torta

KolosFreeFood receptválogatásunk egy gluténmentes pite-torta recepttel bővült.

Nyár van, az igazán ropogós cseresznye érésének ideje. A cseresznyéhez is kiválóan illik a mandula. A „torta” A tésztájához képest a töltelék extra mennyiségű, de hét ki ne szeretné így elfogyasztania a desszertjét? Na ugye?!

Hozzávalók (16 szelethez, 2 szelet 1 adag)

Tésztához:

• 300 g It’s us Naturbit Basic-Mix lisztkeverék
• 200 g Rama növényi margarin
• 100 g porcukor
• csipet só

Töltelék:

• 200 g cukor
• 100 ml növényi tejszínalternatíva, most Alpro
• 150 g magozott cseresznye
• 100 g aszalt cseresznye
• 2 db M méretű tojás
• 3 evőkanál kukoricakeményítő
• csipetnyi só
• 1 teáskanál mandula kivonat
• 1,5 dl víz

Morzsák a tetejére:

• 30 g darált mandula
• 2 evőkanál hideg margarin
• 1 evőkanál cukor
• 30 g gluténmentes zabpehely

A gluténmentes pitetorta elkészítése:

• A linzertészta hozzávalóit gyors mozdulatokkal gyúrjuk össze.
• Amíg a töltelék hozzávalóit összekészítjük, tegyük hűtőszekrénybe a tésztát.
• Magozzuk ki a cseresznyét.
• Mérjük ki az asztalt cseresznyét is.
• Egy kisebb edénybe keverjük össze ezeket.
• Adjuk hozzá a vizet a cukrot, sót is.
• Kezdjük el forralni az egészet, miután bele öntöttük a növényi tejszín-alternatívát.
• Mérjük bele a kukoricalisztet, és a mandula aromát is.
• Vegyük le a tűzről.
• A tésztát nyújtsuk ki, és helyezzük le a pitesütő formánkba.
• Nem baj, ha kissé vastagabb marad a tészta, mert a töltelék igen bőséges lesz.
• Közben a kissé kihűlt cseresznyét töltelékhez adjuk a tojásokat.
• Alaposan keverjük össze.
• Ezt az egészet öntsük a sületlen piteformába.
• Készítsük el a rászórni valót is a töltelékre.
• A morzsa összetevőit gyorsan gyúrjuk össze.
• Kisebb darabokra szakítsuk, és szórjuk meg a tetejét.
• Előmelegített 180 °C-os sütőben süssük készre, kb. 30-35 perc alatt.
• Teljesen kihűlve könnyen tudjuk szeletelni.

Jó étvágyat kívánok

Nehézségi szint: közepesen bonyolult

Elkészítési idő: kb. 1 óra

A cseresznyés-mandulás gluténmentes pite-torta recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

Tejmentes cseresznyés-mandulás gluténmentes pite-torta

• Recept címke: fekete cseresznye glutén és tejmentes gluténmentes zabpehely It's us Naturbit Basic Mix kukoricakeményítő magozott meggy mandula mandula aroma margarin meggy pite porcukor rizs főzőkrém só tojás torta