Csőben sült fenyőmagtallér

Hozzávalók:

• 2 fej vöröshagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 60 g fenyőmag
• 4 evőkanál olívaolaj
• 400 ml * tej
• 150 g kukoricaliszt
• 1 csokor petrezselyem
• só, bors
• 4 paradicsom
• 200 g * kecskesajt

Elkészítés:

• tisztítsa meg a hagymát és fokhagymát, majd vágja finomra
• 2 evőkanál olívaolajat hevítsen fel egy serpenyőben és párolja meg benne a hagymát és fokhagymát, majd pirítsa hozzá a fenyőmagot is
• adja hozzá a tejet és forralja fel
• ha a tej forrni kezd, adagolja hozzá folyamatos keverés mellett a kukoricalisztet, hogy az megduzzadjon
• mossa meg és aprítsa fel a petrezselymet, és keverje bele a tésztába, és a fűszerezze tovább ízlése szerint
• hagyja kihűlni a masszát, majd, ha kihűlt masszából benedvesített kézzel formázzon egy hengert
• hagyja, kb. 1 órán keresztül hűlni majd 2 cm vastag tallérokat szeleteljen belőle
• a maradék olajat hevítse fel és abban süsse meg a tallérok mindkét oldalát, kb.: 2-2 perc alatt
• közben mossa meg a paradicsomot, távolítsa el a szárát, szeletelje fel
• ha megsültek a tallérok, tegye őket egy sütőpapírral kibélelt tepsire
• mindegyik tallérra helyezzen 1-1 szelet paradicsomot, fedje be kecskesajttal
• tegye be a sütőbe, és grillezze rá a sajtot

A csőben sült fenyőmagtallér gluténmentes receptet a dzg-online.de bocsátott a rendelkezésünkre.
Ez a recept volt 2013 augusztusának gluténmentes receptje a Német Cöliákia Társaság weboldalán.

* Együttes cöliákia és laktózintolerancia esetén laktózmentes tejjel és sajttal is elkészíthető.

• Recept címke: fenyőmag fokhagyma kukoricaliszt olívaolaj paradicsom petrezselyem sajt tej vöröshagyma