Csokis-epres gluténmentes desszert recept

Elérkezett, amit mindenki annyira várt: egyrészről visszavonhatatlanul itt a jó idő, és ezzel együtt a friss, zamatos gyümölcsök időszaka.
Mai desszertünk is eperrel készült! Egy izgalmas pohárkrém a csoki, és eper párosától, csak jó lehet.

Csokis-epres gluténmentes desszert

Hozzávalók:

• 2 tojásfehérje
• 8 dkg porcukor
• 1 evőkanál kakaópor
• 2,5 dkg gluténmentes étcsokoládé
• 3 dl habtejszín
• 2-3 evőkanál méz/nyírfaporcukor (hashajtóhatású lehet, erre érzékenyeknél!)
• 20 dkg eper

Elkészítés:

• A tojásfehérjét kemény habbá verjük, úgy, hogy közben fokozatosan hozzáadjuk a porcukrot.
• Ha kész, hozzákeverjük a kakaóport és az apróra vágott gluténmentes étcsokoládét.
• A csokis-kakaós habot sütőpapírral bélelt tepsire kanalazzuk és 150 fokos sütőben kb. 40 percig sütjük/szárítjuk.
• Ha kész, hagyjuk kihűlni.
• Ha teljesen kihűlt, előkészítjük a desszertet: az epret megmossuk, kicsumázzuk és feldaraboljuk.
• A habtejszínt felverjük és hozzákeverjük a mézet.
• Kiskanállal, vagy kézzel kis darabokat törünk a megsütött csokis habból és 1-2 dl-es poharak aljába szórjuk a darabokat.
• Rászórunk pár eperdarabkát és rákanalazunk 2-3 evőkanál felvert tejszínt, majd a tetejére szintén szórunk egy kicsit a csokis sütiből és pár szem eperrel díszítjük.

Elkészítési idő: 20 perc + 60 perc sütés-hűlés

Gluténmentes receptjeinket nem csak gluténérzékenyeknek ajánljuk!

• Recept címke: 30 perc alatt eper gluténmentes étcsokoládé habtejszín kakaópor max. 20 perces gluténmentes receptek poharas desszertek porcukor