Amilyen mutatós, olyan egyszerű: pöttyös, túrós pite Hadarik Rita pite alapból

Nagyon szeretem Hadarik Rita lisztjeit, ami rá van írva, az lesz belőle, nagyon egyszerű, nem nekem kell kitalálni mit is tegyek bele és eddig mindegyik tökéletesen működött.

Imádom a pitéket, imádom a túrót és nagyon szeretem, ha egy süti látványos. A legkedvencebb tulajdonságom egy finom és sütinél, ha minél egyszerűbb és gyorsabb.

Hozzávalók kb. 8-10-12 szelet pitéhez:

Pite tésztához:

• 280 g Hadarik Rita linzer/ pite lisztkeverék
• 20 g holland gluténmentes kakaó
• 150 g vaj
• 90 g porcukor
• 1 db „M-es” méretű tojás

Túrós töltelékhez:

• 450 g túró
• 120 g kristálycukor
• 1 db citrom reszelt héja
• 1 db „M-es” méretű tojás
• 1/2 csomag (20 g ) Dr Oetker, főzhető vanília puding

Elkészítés:

• Először a tésztát készítjük el a zacskón lévő utasítás szerint.
• Annyiban tértem el az eredeti recepttől, hogy 20 g lisztkeveréket lecseréltem 20 g kakaóporra. A lisztet, kakaóport, porcukrot összekeverjük, majd elmorzsoljuk a vajjal. A tojás hozzáadásával ruganyos tésztát gyúrunk belőle.
  
• Műanyag fóliába csomagolva, fél órára betesszük a hűtőbe, és amíg pihen a tészta, összeállítjuk a tölteléket.
• A töltelék hozzávalóit alaposan összekeverjük, a pudingport por alakban keverjük a túróba, ez opcionális, el is hagyható. A pudingport nem kell megfőzni!
  
• A tésztát 2/3 – 1/3 részre osztjuk. Enyhén lisztezett felületen kinyújtjuk a nagyobbik tésztát, és a pitesütőbe simítjuk, az oldalához igazítjuk, hogy a hullámos formát felvegye.
• A tésztára öntjük az összekevert túrós tölteléket.
  
• A kisebb adag tésztából tetszőleges méretű gombócokat formálunk, és a túróba nyomjuk.
  
• 180°C-ra előmelegített sütőben 35-40 perc alatt megsül.
  

Nehézségi szint: könnyű

Elkészítési idő: 80 perc

A gluténmentes pite recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

• Recept címke: citrom cukor Hadarik Rita lisztkeverék kakaópor lisztkeverék pite tojás túró vaj vanília puding