Földimandulás kardamonos keksz

KolosFreeFood rovatunk újabb gluténmentes receptje egy földimandulás kardamonos keksz.

Ennek a keksznek igazán különleges íze van. Kiváló alapaja lehet akár egy nyári kekszes fagylaltnak is. Nem titkolt célom egy házi kekszes fagylalt elkészítése is. Elkészítése igen egyszerű, és ha igazán egzotikus ízre vágysz, mindenképp próbáld ki ezt a kekszet. 

Hozzávalók (30 db, 6 főre):

• 220 g földimandulaliszt (alacsony zsírtartalmú)
• 40 g Miklos’ it’s us gluténmentes lisztkeverék
• 120 g hideg ligamargarin
• 70 g porcukor
• 1 db M-es méretű tojás
• 2 teáskanál kardamon por
• fél kezeletlen héjú citrom reszelt héja
• csipet só

A földimandulás kardamonos keksz elkészítése:

• Az hozzávalókat gyorsan gyúrjuk össze. Ha a tojásunk nagyobb, akkor tehetünk hozzá több lisztet.
• Gyúrjuk gombóccá a tésztát és folpakba csomagolva legalább fél órára a hűtőbe tesszük. 
• A tésztát rizslisztezett sütőpapíron kinyújtjuk. A tészta ne legyen vastagabb fél centiméternél.
• Most téglalappá vágtam a keksz tésztáját.
• 170 °C-ra előmelegített sütőben kb. 10-15 perc alatt készre sütjük. Amikor kezd a széle megbarnulni, már készen is vannak a kekszeink. 
• Hűlve fogyasszuk.

Nehézségi szint: kezdő

Elkészítési idő: 1 óra

TIPP: Kekszes fagylalt

Gluténmentes keksz receptünk tejmentes így laktózmentes is. Tejfehérje allergia és laktózérzékenység esetén is beépíthető a gluténmentes étrendbe.

A földimandulás kardamonos keksz recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

földimandulás keksz

• Recept címke: citrom édes földi mandula liszt glutén és tejmentes glutén- és élesztőmentes gyors It's us gluténmentes termékek It's us Miklo's universal mix lisztkeverék kardamom keksz liszkev lisztkeverék margarin porcukor reggeli só tojás uzsonna és tízórai vendégváró