Gluténmentes fügés keksz

KolosFreeFood receptválogatásunk egy gluténmentes fügés keksz bővült.

Az egyik kedvenc őszi gyümölcsöm a füge. Nagyon gyorsan kell dolgozni vele, hiszen gyorsan romló finomság. A kekszbe tettem szokás szerint zabpelyhet, ami, ha aranybarnára sül, akkor igazán ropogóssá válik. A füge alatt viszont puhább marad, és nagyon édes lesz. Érdemes lesz kipróbálni, máris dupla adaggal.

Hozzávalók (12 db):

• 120 g Ráma margarin
• 150 g eritrit (édesítőszer)
• 200 g It’s us Mikló’s univerzális gluténmentes lisztkeverék
• 75 g gluténmentes zabpehely
• 1 db L-es mérető tojás
• 1 teáskanál sütőpor
• vanília aroma
• 1 db tonkabab lereszelve
• csipet só

Tetejére:

• 5-6 db friss füge

A fügés gluténmentes keksz elkészítése:

• A hideg margarint gyúrjuk össze a liszttel valamennyi hozzávalóval.
• A massza kicsit puha, ragacsos lesz, de nem baj.
• Amíg megmossuk a fügéket, érdemes hűtőszekrénybe tenni a keksz tésztáját.
• A fügéket mossuk meg, vágjuk fel, ha nagyobb, akkor 8 kisebb részre.
• Egy nagyobb tepsibe tegyünk sütőpapírt.
• Erre halmozzunk 12 egyforma nagy tészta adagokat.
• Tegyük ezeket egymástól kissé messzebb, mert meg fognak nőni a halmok.
• Egy-egy keksz tésztára helyezzünk 2-2 cikk fügét.
• El fognak férni, a keksz növése miatt. 
• Előmelegített 180 °C fokos sütőben kb. 25 percig süssük.
• Akkor lesz a jó, ha a külső rétege, széle aranybarna lett, de a füge ne égjen meg!

Jó étvágyat kívánok!

Nehézségi szint: kezdő

Elkészítési idő: 45 perc

A gluténmentes fügés keksz tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

gluténmentes fügés keksz

• Recept címke: édes édesítőszer eritrit füge glutén és tejmentes gluténmentes zabpehely gyors It's us Miklo's universal mix lisztkeverék keksz margarin reggeli só sütőpor tojás uzsonna és tízórai vanília aroma