Füstölt sajtos, gluténmentes túrós kocka

Kohári Évi a Gluténmentzes-Ízlik rovatunk háziasszonyának a családjában az egyik legnagyobb sláger a ropogós tetejű, nagyon puha belsejű gluténmentes sós nasi.

Sára lányom szerint ennek abszolút pogácsa íze van. Ez mondjuk nagyon jó visszajelzés, mert a kockák ellenére ez egy pogácsa, csak amolyan gyorsított eljárású, kissé szögletes formájú pogácsa. Mostanában amúgy is nagyon trendi újra-gondolni az ételeket, mondhatnám, hogy ezért szögletes. Valójában persze a szeletelés következtében nincs leeső tészta darab, amit újra kéne nyújtani és szaggatni.
Ti csináljatok belőle nyugodtan hagyományos külsejű pogácsát.

Hozzávalók:

• 400 g It’s us miklos bread mix liszt
• 330 g * túró
• 7 g szárított élesztő
• 6 g Naturbit psyllium rost (útifű maghéj)
• 20 g só
• 80 g puha margarin
• 250 g langyos * tej
• 1 db M-es méretű tojássárgája
• kevés rizsliszt a tepsi meghintéséhez

Az It’s us miklos’ bread mix liszt gluténmentes búzakeményítőt tartalmaz ezért gluténérzékenyek nyugodtan, de búza allergiások nem fogyaszthatják.
Ők viszont helyettesíteni tudják It’s us miklos’ universal mix liszttel, ebben az esetben kicsit több,  350 g tej szükséges hozzá.
Laktózérzékenyek használhatnak laktózmentes tejtermékeket is.

Tetejére:

• 1 db M-es méretű tojássárgája
• 2 evőkanál * tej
• 100 g füstölt reszelt * sajt

Elkészítés:

• Egy keverőtálba mérjük ki a száraz hozzávalókat és keverjük össze. Adjuk hozzá a túrót, a tojássárgáját, a tejet és a puha margarint, majd alaposan gyúrjuk össze.
• Rizsliszttel megszórt felületen nyújtsuk kb. 0, 5 cm vastag téglalappá.
  
• Kenjük le a tetejét tojás és tej keverékével, szórjuk meg reszelt sajttal és tetszés szerint daraboljuk.
• Tegyük sütőpapírral bélelt tepsibe és szobahőmérsékleten kelesszük legalább 40 percet.
• 180 °C fokra előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt süssük készre.
  

Elkészítési idő: kb 70 perc

Nehézségi szint: könnyű

Jó étvágyat hozzá!

A gluténmentes túrós kocka  receptjét Kohári Évától a Gluténmentes-Ízlik (érdemes csatlakozni a Facebook csoportjához is) bloggerétől kaptuk.
A recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

túrós kocka sós gluténmentes sütemény recept

• Recept címke: élesztő füstölt sajt It's us gluténmentes termékek It's us Mikló's bread mix gluténmentes lisztkeverék margarin psyllium rost (útifűmaghéj) sajt só sós sós aprósütemények tej tojás tojássárgája túró túrós gluténmentes sütemények vendégváró