Füstölt sonkás penne spárgával – gyors tavaszi ebéd

Hozzávalók 2 személyre:

• 200 g tisztított zöldspárga
• 50 g füstölt sonka (kb. 4 kisebb szelet)
• 0,5 dl főzőtejszín
• 100 g edámi sajt
• 120 g gluténmentes penne száraztészta
• só, bors
• 1 gerezd fokhagyma

Elkészítés:

• A tésztát mérjük ki, majd tegyük fel főni bő, enyhén sós forrásban lévő vízben és főzzük kb. 8-10 percig (illetve tésztától függően a csomagoláson leírt ideig), míg a tészta meg nem puhul!
• A zölspárgát alaposan mossuk meg, majd fás szárát törjük le és vágjuk 2-3 cm hosszú darabokra. (Körülbelül olyan hosszú legyen a spárga, amekkora a tészta.)
• A füstölt sonkát vágjuk fel apró kockákra, majd szárazon tegyük bele egy teflon serpenyőbe és enyhén pirítsuk le. Öntsük hozzá a tejszínt, majd adjuk hozzá a lereszelt edámi sajtot és hagyjuk, hogy a sajt felolvadjon benne. Fűszerezzük sóval, borssal, majd adjuk hozzá az átnyomott fokhagymát is és keverjük simára.
• Az elkészült tésztát szűrjük le, majd keverjük hozzá a szószhoz, végül adjuk hozzá a leszűrt, megfőtt spárgát és jól keverjük össze.
• Tálaláskor ízlés szerint megszórhatjuk még további reszelt sajttal is, vagy friss zöldfűszerekkel díszíthetjük.

Elkészítési idő: 20 perc

Nehézségi szint: Kezdő

Jó étvágyat kívánunk hozzá!

A gluténmentes receptet és a fotót Dékei Zóra, dietetikus készítette és a www.glutenerzekeny.hu oldal tulajdonosa jelenítette meg.

Tápanyagtartalom az egész adagra és egy adagra vonatkozólag, a Spar Free From tésztájával készítve:

A tápérték számítást Dékei Zóra dietetikus végezte a Nutricomp szoftverrel.

• Recept címke: 30 perc alatt fokhagyma gluténmentes tészta max. 20 perces gluténmentes receptek sajt sonka spárga tejszín