Fűszeres karfiol napraforgómagos joghurttal

Fűszeres karfiol gluténmentes recept

Hozzávalók:

• fél fej karfiol
• só, bors
• 2 kávéskanál őrölt gyömbér
• 2 gerezd fokhagyma
• 3-4 evőkanál olvasztott vaj

A joghurtos mártogatóhoz:

• 2 dl natúr szója joghurt
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 evőkanál citromlé
• só, bors
• 3-4 evőkanál natúr napraforgómag

Elkészítés:

• A karfiolt rózsáira szedjük, megmossuk és lecsepegtetjük.
• Előmelegítjük a sütőt 200 °C fokra és előkészítünk egy sütőtálat.
• Beleöntjük az olvasztott vajat, a szétnyomkodott fokhagymát és az őrölt gyömbért, sózzuk, borsozzuk és átkeverjük.
• A fűszeres olvasztott vajra ráhelyezzük a karfiolrózsákat, megforgatjuk őket benne, majd sütőbe toljuk és kb. 30 percig sütjük.
• Közben elkészítjük a joghurtos mártogatót: a napraforgómagot száraz serpenyőben 5-6 perc alatt, folyamatos rázogatás mellett megpirítjuk.
• A joghurthoz hozzáadjuk a citromlevet, a szétnyomott fokhagymagerezdeket, a napraforgómagot, enyhén sózzuk, borsozzuk és összekeverjük.

Elkészítési idő: 60 perc

Nehézségi szint: könnyű

• Recept címke: fokhagyma gyömbér karfiol vaj