Gluténmentes áfonyás zabpelyhes sütemény

Iri mama receptválogatásunk egy gluténmentes áfonyás zabpelyhes sütemény bővült.

Ismét Air fryerben sütöttem ezt a sütit, de hagyományos sütőben is elkészíthető. 180 °C fokon, alul felül sütési funkcióban, 45-50 perc. Természetesen függ a sütő formájától, magasságától. Nagyobb tepsiben kevesebb idő is elég lesz.

Hozzávalók (4 szelet):

• 130 g gluténmentes zabpehely
• 220 g forró víz
• 2 db M-es méretű tojás
• 110 g natúr joghurt
• 50 g vaj (vagy margarin)
• csipet só
• 1 db reszelt alma (40g)
• 100 g áfonya
• 5 g sütőpor
• 35 g juharszirup vagy méz
• 20 g cukor (méz és a cukor kiváltható 1 db közepes méretű érett banánnal, amit krémesre törve kell hozzáadni)

A gluténmentes áfonyás zabpelyhes sütemény elkészítése:

• Kimért zabpelyhet leöntöm forró vízzel, addig áll míg mindent előkészítek.
• Mikor jól megszívta magát, hozzáadom a tojásokat, olvasztott vajat vagy margarint, joghurtot.
• Alaposan összekeverem. Ezután édesítem pici cukorral, juharsziruppal, sóval, (vagy 1 db pürésített banánnal).
• Beleteszem a megmosott áfonyát, reszelt almát, aminek kissé kinyomom a levét.
• Végül hozzáteszem a sütőport, majd egynemű, sima masszát keverek.
• 20 cm átmérőjű kerek, 2 cm magas formát kikenek margarinnal, beleöntöm a masszát.
• Air fryer üstjébe teszem, 180 °C fokon 20-25 percig sütöm.
• Ezután egy előkészített sütőpapírra fordítom, az óvatosan kivett süteményt.
• Határozott, gyors mozdulattal. Könnyen kifordul ha alaposan be volt kenve margarinnal.
• Vigyázzatok nagyon forró! Sütőpapír széleit összefogva, gyorsan beemelem az üstbe, 180 fokon még 20 percig sütöm.
• Ellenőrizni kell mivel minden sütő más. Hagyományos módon készítve is ennyi ideig tart, de nem fűti fel a lakást és gazdaságosabb.
• Mi langyosan fogyasztottuk, tetején bónusznak egy pici tejszínnel. Nem rontotta el. Nagyon finom lett.

Jó étvágyat kívánok.

Elkészítési idő: 70 perc

Nehézségi szint: haladó

(recept tápértékszámítása folyamatban)

A gluténmentes áfonyás zabpelyhes sütemény tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

gluténmentes áfonyás sütemény recept

• Recept címke: áfonya Air fryerben sütött alma cukor édes gluténmentes zabpehely ivóvíz joghurt juharszirup margarin méz pite só sütőpor tojás uzsonna és tízórai vendégváró