Almás pite keksz – Kohári Évától

Egyszerűen és gyorsan elkészíthető linzer alap tésztát töltött meg almás töltelékkel, így készült el a gluténmentes almás pite keksz. Kohári Éva receptje:

Volt itthon pár szem alma, amit sürgősen el kellet használni. Egy pitéhez kevés, egy kekszes tekercshez pont elég, ráadásul a kekszes doboz is csak pár morzsát tartalmazott. Egy hirtelen ötlet szüleménye ez a fantasztikus kekszes gluténmentes almás pite. Aki szereti a diót, keverjen nyugodtan az almához, a hatás még fenségesebb lesz.

Hozzávalók:

Tészta (linzer alaptészta)

• 280 g Naturbit ALFA MIX gluténmentes lisztkeverék
• 150 g margarin
• 80 g porcukor
• 1 egész közepes méretű (M-es) tojás

Töltelék

• 3 db. alma
• 2 evőkanál cukor
• 1 teáskanál fahéj

Elkészítés

• A margarint elmorzsoltam a liszttel és a porcukorral, hozzáadtam a tojást és egynemű, rugalmas tésztát gyúrtam belőle (felhasználhatjuk rögtön, de ha túl puhának tartjuk, fél órára tegyük hűtőbe).
• A töltelékhez az almát finomra reszeltem a cukorral, és a fahéjjal együtt megpároltam.
• A linzer alapot kinyújtottam, megkentem a párolt almával és felcsavartam.
• 1 cm-es szeleteket vágtam, 180 °C fokon 20 perc alatt megsütöttem.

A gluténmentes pite-keksz recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

gluténmentes almás pite-keksz

• Recept címke: alma cukor glutén és tejmentes gluténmentes party snack keksz lisztkeverék margarin NATURBIT ALFA-MIX őrölt fahéj pite tojás uzsonna és tízórai