Sós töltött bundás gluténmentes bagett kenyér
Bundás kenyér töltött változatban gluténmentes bagettből elkészítve
Hozzávalók: 1 egész gluténmentes bagetthez, 12 szelet (ebből 6 adag töltött bundás bagett lesz).
- 250 g Naturbit Alfa-mix Barna lisztkeverék
- 220 ml víz
- só
- 3 g gluténmentes
porélesztő - 1 evőkanál olaj
- olaj a kenéshez
A bundához, töltelékhez:
- 2 db tojás
- 6 vékony szelet gluténmentes sonka (kb. 90 g)
- 30 g reszelt növényi sajt
Elkészítés:
- A lisztet és a sót egy tálba tesszük, elkeverjük, majd hozzáadjuk az élesztőt és azzal is elkeverjük.
- Hozzáadjuk a vizet, és alaposan kidolgozzuk
- Végül az olajat is beledolgozzuk.
- Bagett formába tesszük, olajjal lekenjük, és 30 percig kelesztjük
- 50 °C fokon, majd 180 °C fokon kb. 30-35 perc alatt megsütjük.
- A bagettet 12 szeletre vágjuk.
- Két – két szeletet közé 1 szelet sonkát, és kevés reszelt növényi sajtot teszünk.
- Tojásba forgatjuk, és forró olajban kisütjük.
Nehézségi szint: haladó
Elkészítési idő: kb. 100 perc
Gluténmentes bagett
| Tápanyagtartalom | az egész bagettben | 12 szelet esetén
1 szeletben (kb. 42 g) |
| Energia | 1019 kcal / 4249 kJ | 85 kcal / 354 kJ |
| Fehérje | 7,7 g | 0,6 g |
| Zsír | 21,2 g | 1,8 g |
| amelyből telített zsírsavak | 2,7 g | 0,2 g |
| Szénhidrát | 191,0 g | 15,9 g |
| amelyből cukrok | 13,0 g | 1,1 g |
| Rost | 24,4 g | 2,0 g |
Gluténmentes bagett töltelékkel együtt
| Tápanyagtartalom | az egészben | 6 adag esetén 1 adagban
(2 szelet, kb. 120 g) |
| Energia | 1333 kcal / 5571 kJ | 222 kcal / 928 kJ |
| Fehérje | 32,0 g | 5,3 g |
| Zsír | 41,3 g | 6,9 g |
| amelyből telített zsírsavak | 13,6 g | 2,3 g |
| Szénhidrát | 199,4 g | 33,2 g |
| amelyből cukrok | 13,2 g | 2,2 g |
| Rost | 24,4 g | 4,1 g |
A töltött, bundás gluténmentes bagett recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.
gluténmentes bundás töltött bagett
- Recept címke: élesztő gluténmentes bagettek gluténmentes péksütemények NATURBIT ALFA-MIX olaj sajt só sonka tojás víz
Gluténmentes Kolosfreefood féle burgonya röszti
Burgonya szinte minden mennyiségben jöhet. Egy utazásom során nagyon ízletes, ropogós rösztit ettem, mindezt jelölten... 
Gluténmentes karácsonyi kovászos narancsos-kakaós kuglóf
Készítettem már kovászos kuglófot. Most viszont tettem bele narancsot, reszelt héj és kandírozott formában is.... 
Gluténmentes kelbimbós-baconos zabpenne
Az egyik kedvenc téli zöldségem a kelbimbó. A kelbimbó szinte kívánja a narancsot. A kettő... 
Gluténmentes karfiolos gofri
Karfiol szezon van, végre. Ez is az a fajta zöldség, amit minden mennyiségben és formában... 
