Gluténmentes brokkolikrémes tészta (dióbundás sült tofuval)

KolosFreeFood receptválogatásunk egy gluténmentes brokkolikrémes tésztával bővült.

Tél van, számomra a brokkoliszezon évszakja. Rántva, krémként, krémlevesként, szinte bárhogyan elfogyasztom. A dió kiválóan illik mellé, így született meg ez a receptem. Nagyon gyorsan készen van, közben elkészül a tészta is, vagy épp a rántott tofu. 

Hozzávalók (3 adag):

• 450 g tisztított brokkoli
• 150 g növényi tejfölalternatíva
• 1 dl víz
• ízlés szerint bors
• 2 teáskanál só
• 2 evőkanál It’s us Naturbit kukoricakeményítő
• 3 dl víz
• 30 g dió

Tészta:

• 200 g Avena GoFit gluténmentes penne tészta

A gluténmentes brokkolikrémes tészta elkészítése:

• A megtisztított brokkolit pároljuk meg.
• Amikor megpuhult a brokkoli, adjunk hozzá 3 dl vizet.
• Fűszerezzük.
• A diót pirítsuk meg pár pillanat alatt forró serpenyőben.
• Daráljuk le.
• A növényi tejfölt keverjük el 1 dl vízben és keverjük el a keményítővel.
• Adjuk a brokkolihoz ezt a keveréket és a darált diót is.
• Botmixerrel pürésítsük az egészet, majd forraljuk elég krémes állagúra.
• Készítsük el a penne tésztát zacskón lévő leírás alapján.
• Forrásban lévő vízbe dobjuk a tésztát, és hagyjuk benne 4-5 percig.
• Szűrjük le, majd egy kevés tésztalevet tegyünk félre.
• Ezt a levet öntsük rá a brokkoli krémre, és keverjük össze a tésztával.
• Adjunk hozzá sült, rántott tofut.

Jó étvágyat kívánok!

Nehézségi szint: kezdő

Elkészítési idő: 30 percnél kevesebb

A gluténmentes brokkolikrémes tészta recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

Gluténmentes brokkolikrémes tészta (dióbundás sült tofuval)

• Recept címke: 30 perc alatt bors brokkoli dió főétel glutén és tejmentes gluténmentes tészta gyors ivóvíz kukoricakeményítő só tejföl alternatíva