Gluténmentes churros

Iri mama egy gluténmentes churrosszal bővítette gluténmentes receptgyűjteményünket!

Spanyolországban szerettem meg ezt a fánkot. Akkor még búzalisztből készültet ettem. Sosem felejtem el azt az ízt. Sokáig nem készítettem, eszembe sem jutott. Teljesen lemondtam róla, aztán pár éve, mikor sok mindent sütöttem már, megpróbáltam. Tökéletesen olyan mint akkor, amit ott ettem. Aki ismeri azért, aki nem azért készítse el.

Hozzávalók (5-6 adaghoz):

Tészta:

• 10 dkg margarin
• 2,5 dl víz
• csipet só
• 3 g vaníliás cukor
• 4 db M-es tojás
• 15 dkg It’s us Miklo’s univerzális gluténmentes lisztkeverék (bármilyen jó hozzá)

Forgatáshoz:

• 15-20 g cukor
• 3-5 g fahéj

Sütéshez:

• Flóra étolaj

A gluténmentes churros elkészítése:

• Hozzávalók kimérem. Vizet forrni felteszem, mikor kezd gyöngyöző lenni, beleteszem a margarint.
• Ha felolvadt, beleteszem a cukrot, sót, elkeverem. Ezután a lisztet, addig keverem, míg elválik az edény falától.
• Langyosra hűtöm. Tojásokat egyenként, kézi keverővel simára beledolgozom.
• Nagylyukú kinyomó csövet teszek a habzsák végére, megtöltöm.
• Olajat forrósítom, majd belenyomom a tésztát, ollóval elvágom a végén.
• KB. 15 cm hosszú rudakat készítettem. Pár perc alatt készre sütöm.
• Papírtörlőre szedem, majd a fahéjas-cukorba megforgatom.
• Ha még fokozni szeretnénk, sűrűre főzött csoki pudingot, csoki öntetet, vagy olvasztott csokoládét is kínálhatunk mellé.

Jó étvágyat kívánok hozzá.

Elkészítési idő: 30 perc

Nehézségi szint: haladó

A receptünk tejmentes, így laktózérzékenyek és tejfehérje allergiások is beépíthetik gluténmentes diétás étrendjükbe.

A gluténmentes churros recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

gluténmentes churros

• Recept címke: 30 perc alatt cukor étolaj fahéj fánk glutén és tejmentes glutén- és élesztőmentes gluténmentes churros gyors It's us gluténmentes termékek It's us Miklo's universal mix lisztkeverék ivóvíz lisztkeverék margarin reggeli só tojás uzsonna és tízórai vendégváró