Gluténmentes citromos tea sütemény

Iri mama egy gluténmentes citromos tea süteménnyel bővítette gluténmentes receptgyűjteményünket!

Reggeli kávéhoz, teaház sütöttem ezt a finom, citromos sütit. Nem édes, kellemesen citromos, omlós. 

Hozzávalók (30 db):

• 2 db közepes méretű (M-es) tojás
• 45 g cukor
• 110 g vaj vagy margarin
• 1 db nagyobb citrom leve és reszelt héja
• 3 g vanília aroma
• 80 g bármilyen gluténmentes sütemény liszt (self raising liszt)
• 160 g Schär Mix B gluténmentes lisztkeverék
• 1 nagy csipet só
• 4 g gluténmentes sütőpor
• 2 g szódabikarbóna
• 6 g útifűmaghéj
• tetejére ízlés szerint porcukor (de elhagyható)

A gluténmentes citromos tea sütemény elkészítése:

• Tojásokat tálba felütöm, hozzáadom a cukrot, kézi mixerrel habosra, duplájára keverem.
• Majd az olvasztott vajat vagy margarint, citrom reszelt héját és levét, vanília aromát teszem hozzá, tovább keverem, simára, habosra.
• Ezután a sütemény lisztet, sót, sütőport, szódabikarbónát keverem bele.
• Jó állagú, habos, krémes tészta lett.
• Végül a maradék lisztet és útifűmaghéjat teszem hozzá, ezzel is simára dolgozom.
• Addig pihentetem míg a tepsibe sütőpapírt simítok.
• Sütőt előmelegítem 180 °C fokra, légkeverésre állítom.
• Vizes kézzel, dió nagyságú gombócokat gömbölyítek, tepsibe sorakoztatom.
• Mire végzek, sütő is felmelegszik.
• 10 percig sütöm, halvány rózsaszínűre.
• Tepsiben hagyom kihűlni, majd tálcára szedem, porcukorral szórom.
• Nekem nem hiányzik a cukor, de szebb a fotó.
• Nagyon finom, nem esik darabokra, omlós sütemény.

Jó étvágyat kívánok hozzá.

Elkészítési idő: 30 – 40 perc

Nehézségi szint: kezdő

A gluténmentes citromos tea sütemény tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

gluténmentes citromos tea sütemény

• Recept címke: 30 perc alatt citrom cukor édes glutén- és élesztőmentes gyors margarin porcukor psyllium rost (útifűmaghéj) reggeli Schär Mix B só sütőpor szódabikarbóna tojás uzsonna és tízórai vaj vanília vendégváró