Gluténmentes csokis mandulatorta

KolosFreeFood receptválogatásunk egy gluténmentes csokis mandulatortával bővült.

Ha van itthon mandulalisztem, akkor csakis egy igazán egyszerű, kakaós-mandulalisztes tortácskát készítek. A legkisebb tortaformámban, így egy-egy szelet elnassolása az őszi estéken nem is ébreszt bennem bűntudatot. A tetejére a régi-régi epres ízű Nesquik kakaóporból készült máz került. Természetesen ez kicserélhető hagyományos csokimázra is. Jó nassolást kívánok mindenkinek!

Torta hozzávalói (17 cm átmérőjű torta):

• 100 g Fibelle zsírtalanított mandulaliszt
• 3 egész tojás
• 1 db tojásfehérje
• 60 g cukor
• csipet só
• 3 evőkanál zsírszegény holland kakaópor

Tetejére:

• 50 g növényi margarin
• 80 g porcukor
• 3 evőkanál Nesquik eper ízű kakaópor (vagy hagyományos kakaópor)
• 1 evőkanál növényi tejital (most rizsital)

Dekoráció:

• 30 g tisztított, darált pisztácia

A gluténmentes csokis mandulatorta elkészítése:

• A 3 egész tojást verjük fel a cukorral.
• Amikor habos, adjuk hozzá a mandulalisztet.
• Óvatosan adjuk hozzá a kakaóport is.
• Forgassuk össze.
• Ezután az egy darab tojásfehérjét a csipet sóval verjük habbá.
• Ezt is forgassuk bele a tésztába.
• Kivajazott, mandulalisztezett apró tortaformába öntsük bele a tésztát.
• Előmelegített 170C-os sütőben süssük készre.
• Kb. 35 perc alatt kész lesz.
• Érdemes nézni a tésztát, megsült e.
• Amikor kész, vegyük ki és hagyjuk kihűlni a tésztát.
• Pucoljuk meg a pisztáciát és daráljuk le.
• Ahogy teljesen kihűlt a torta készítsük el a mázat.
• A margarint olvasszuk fel, szórjuk bele a porcukrot.
• Öntsük bele a növényi italt is.
• Szórjuk bele a kakaót is.
• Főzzük készre.
• Öntsük rá a tortára.
• Dekorálásképp szórjuk meg pisztáciával.

Jó étvágyat kívánok!

Nehézségi szint: kezdő

Elkészítési idő: 45 perc

(recept tápértékszámítása folyamatban)

A gluténmentes csokis mandulatorta tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

gluténmentes csokis mandulatorta recept

• Recept címke: cukor édes glutén és tejmentes kakaópor mandulaliszt margarin pisztácia porcukor rizsital só tojás tojásfehérje torta