Gluténmentes csöröge fánk Schär mix B-ből

Iri mama egy gluténmentes csöröge fánkkal bővítette gluténmentes receptgyűjteményünket!

Sok féle fánkot sütöttem eddig, de a csöröge fánk az kimaradt. Nem tartozott a kedvenceim közé, de ez nagyon finom lett. Tojásmentesen készítettem, tejmentesen is elkészíthető, növényi alternatívákkal. 

Hozzávalók (16 db):

• 150 g Schär Mix B gluténmentes lisztkeverék
• csipet só
• 30 g cukor
• 2 g sütőpor
• 130 g tejföl vagy növényi alternatíva
• 30 g olívaolaj
• 1 db narancs reszelt héja
• 30 g vaj vagy margarin
• 5-10 g útifűmaghéj
• a tetejére ízlés szerint porcukor vagy lekvár

A gluténmentes csöröge fánk elkészítése:

• Tálba mérem az összes száraz hozzávalót, elkeverem.
• Tejföllel és az olajjal begyúrom a tésztát.
• Mivel tojásmentesen készítettem, helyette útifűmaghéjat tettem, egész jól kezelhető, formázható tészta lett.
• De még mindig hiányzott valami belőle, ekkor tettem hozzá olvasztott vajat.
• Tökéletes, formázható, nyújtható lett.
• Ha tojással készült volna, tuti hogy átfordítani is lehet.
• Majd legközelebb kipróbálom úgy is.
• Oda teljesen más arányokra lesz szükség.
• Vékonyan liszttel hintett gyúrólapon, átgyúrom, kinyújtom fél cm vastagságúra.
• 8-10 cm széles csíkokra vágom, majd ferdén, rombusz alakúra.
• Minden rombusz közepére egy metszést vágok.
• Közepesen meleg olajban mindkét oldalát halvány rózsaszínűre sütöm.
• Gyorsan sül, nem szívja magába az olajat.
• Rácson hagyom lecsöpögni, kihűlni.
• Fotó miatt porcukorral szórom, szebben néz ki.
• Mi lekvárral fogyasztottuk.

Jó étvágyat kívánok hozzá.

Elkészítési idő: 30 perc

Nehézségi szint: haladó

Más lisztkeverékből változhat a tejföl és az olaj aránya. Folyadékot, vizet, tejet ne tegyétek hozzá.

(recept tápértékszámítása folyamatban)

A gluténmentes csöröge fánk tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

gluténmentes csöröge fánk

• Recept címke: 30 perc alatt cukor édes fánk farsang glutén és tejmentes gyors lekvár margarin narancs olívaolaj porcukor psyllium rost (útifűmaghéj) reggeli Schär Mix B só sütőpor tej - tojás - gluténmentes tejföl tejföl alternatíva tojásmentes uzsonna és tízórai vaj