Gluténmentes diós bundában sült tofu

KolosFreeFood receptválogatásunk egy gluténmentes diós bundában sült tofuval bővült.

Néha igazán jólesik a rántott hús helyett a rántott tofu. A tofu semleges ízű, így könnyen fűszerezhetjük saját ízlésünk szerint. Most hús helyett készítettem rántott, diós tofut. A tofut sűrű palacsintatésztába forgatjuk, majd pedig panírba.

Hozzávalók (2-3 adag):

Tofuhoz:

• 460 g natúr, gluténmentes tofu
• 50 g It’s us Naturbit kukoricakeményítő
• frissen őrölt bors – bőven
• 1 teáskanál őrölt kömény
• 2 teáskanál só

Bundához:

• 2 db M-es méretű tojás
• 150 ml növényi tejital (most rizsital)
• 130 g It’s us Miklós univerzális lisztkeverék
• 2 teáskanál só

Panírozáshoz:

• 130 g kukoricapehely
• 10 g kesudió
• 40 g dió

A gluténmentes diós bundában sült tofu elkészítése:

• A tofukat bontsuk ki, csomagoljuk ki.
• Tegyük bele papírtörlők közé.
• Alaposan nyomkodjuk ki a papírlapok között a tofut.
• Érdemes cserélni a papírlapot, hogy tényleg felszívja a nedvességet.
• A tofukat szeleteljük fel egyforma darabokra.
• Ilyenkor kell fűszerezni.
• Ezután forgassuk meg kukoricalisztben.
• Készítsük el a palacsintát.
• A palacsinta tészta legyen sűrű, annyira, azért, hogy meg lehessen fordítani benne a tofukat.
• A diókat és a gluténmentes kukoricapelyhet daráljuk le.
• Közben forrósítsuk fel az olajat, amiben majd kisütjük a tofukat.
• Mártsuk bele a palacsintatésztába, ezután forgassuk meg a diós-gabonapelyhes „prézliben” a tofukat.
• Süssük készre a szeleteket, addig amíg aranybarnák nem lesznek.
• Szedjük ki papírtörlőre, hogy a felesleges olaj felszívódjon.
• Mivel a dió fantasztikusan illik a brokkolihoz, fogyasszuk brokkolikrémes tésztával.

Jó étvágyat kívánok!

Nehézségi szint: kezdő

Elkészítési idő: 30 perctől kevesebb

A gluténmentes diós bundában sült tofu tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

gluténmentes diós bundában sült tofu

• Recept címke: 30 perc alatt bors dió főétel It's us Miklo's universal mix lisztkeverék kesudió köménymag kukoricakeményítő kukoricapehely rizsital só tofu tojás