Gluténmentes édesköményes narancsos saláta, ahogyan Kolos szereti

KolosFreeFood receptválogatásunk egy gluténmentes édesköményes narancsos salátával bővült.

Pár nappal ezelőtt pulykacombos, zöldséges nyársat készítettem. Előzőleg pedig ugyan ilyen vegán nyársat. A hús mellé, most hozzá illő, édeskés-savanykás salátával. A saláta édeskés ízét természetesen az édeskömény, a méz adja. A friss, savanykás ízt pedig a narancs, annak leve a mustár és a pár levél rukkola adja. Elkészítése roppant egyszerű, viszont az üdítő színkavalkádja felpezsdíti a téli étkezésünket.

Hozzávalók:

• 2 db narancs (kb 400 g, pucolatlanul)
• 1 db édeskömény
• 200 g vegyes saláta (bébispenót-rukkola-madársaláta-céklalevél)
• 1 db nagyobb lilahagyma

Mártáshoz:

• 3 evőkanál extraszűz olívaolaj
• fél narancs frissen facsart leve
• 2 teáskanál méz
• 2 teáskanál mustár
• frissen őrölt bors, ízlés szerint

A gluténmentes édesköményes narancsos saláta elkészítése:

• Fél narancs levét frissen facsarjuk ki.
• Egy tálba öntsük bele.
• Adjuk hozzá a mézet, sót, mustárt és a frissen őrölt borsot is.
• Keverjük össze alaposan.
• A narancsokat és az édesköményt mossuk meg.
• Pucoljuk meg a héjától a narancsokat.
• Az édeskömény külső részét szedjük le.
• Pucoljuk meg a hagymát is.
• Mossuk meg a saláta keveréket, és csepegtessük le.
• Amilyen vékony szeletekre csak tudjuk, vágjuk fel a hagymát, édesköményt.
• Tegyük a mártáshoz.
• A narancsok cikkeit is vágjuk ketté.
• A naracsokat és a saláta keveréket is tegyük a tálba.
• Keverjük össze a mártással valamennyi alapanyagot.
• Tálalhatjuk is.
• Most filézett pulykacombos, zöldséges sült nyárssal tálaltam.

Jó étvágyat kívánok!

Nehézségi szint: kezdő

Elkészítési idő: 15 perc

(recept tápértékszámítása folyamatban)

A mediterrán gluténmentes édesköményes narancsos saláta tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

gluténmentes édesköményes narancsos saláta, ahogyan Kolos szereti

• Recept címke: 30 perc alatt bors gluténmentes party snack gyors köménymag lila hagyma max. 20 perces gluténmentes receptek méz mustár narancs olívaolaj vendégváró