Gluténmentes fehér kenyér – Sam Mills lisztkeverékből
Kipróbáltuk a Sam Mills gluténmentes fehér kenyér lisztkeveréket a gyakorlatban:
Hozzávalók kb. 550g-os gluténmentes fehér kenyérhez
- 1 doboz Sams Mills fehér kenyér gluténmentes lisztkeverék (400 g)
- kb 380 ml víz (a doboz hátoldalán 370 ml van írva, de nekünk szükségünk volt még egy picire)
- az élesztő benne van a csomagban, adták hozzá külön kis tasakban a gluténmentes lisztkeverék mellé
Elkészítés:
- A lisztet és élesztőt egy tálba tesszük, összekeverjük, majd hozzá adjuk a vizet.
- Jó alaposan összedolgozzuk, majd egy szilikon kenyérformába tesszük, hagyjuk kelni kb 40 percen keresztül.
- Majd 210 °C fokos sütőben megsütjük. (A dobozon 1 órás sütési időt írnak, de nekünk már 45 perc alatt megsült a gluténmentes fehér kenyerünk.)
Elkészítési idő: kb. 95 perc
Nehézségi szint: kezdő
Elkészítési idő: 1 óra
| Tápanyagtartalom | 6 szeletre vágva 1 szeletben
(kb. 9 dkg) |
8 szeletre vágva 1 szeletben
(kb. 7 dkg) |
| Energia | 693,5 kJ / 166,3 kcal | 522,1 kJ / 125,2 kcal |
| Fehérje | 5,6 g | 4,2 g |
| Zsír | 2,1g | 1,6 g |
| amelyből telített zsírsavak | 1,3 g | 1,0 g |
| Szénhidrát | 30,2 g | 22,7 g |
| amelyből cukrok | 1,1 g | 0,8 g |
| Rost | 0,8 g | 0,6 g |
A gluténmentes fehér kenyér recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.
Budapest legújabb gluténmentes pékségei:
Mindkét helyen van mód beülésre reggeli, tízórai, ebéd céljából!
- Recept címke: élesztő lisztkeverék Sams Mills gluténmentes lisztkeverék víz
Gluténmentkes trópusi „tiramisu”
Imádom az olasz édességeket. Amúgy is édes szájú vagyok, desszert, nassolni való bármikor jöhetne. 
Gluténmentes Kolosfreefood féle burgonya röszti
Burgonya szinte minden mennyiségben jöhet. Egy utazásom során nagyon ízletes, ropogós rösztit ettem, mindezt jelölten... 
Gluténmentes karácsonyi kovászos narancsos-kakaós kuglóf
Készítettem már kovászos kuglófot. Most viszont tettem bele narancsot, reszelt héj és kandírozott formában is.... 
