Gluténmentes fehér kenyér – Sam Mills lisztkeverékből
Kipróbáltuk a Sam Mills gluténmentes fehér kenyér lisztkeveréket a gyakorlatban:
Hozzávalók kb. 550g-os gluténmentes fehér kenyérhez
- 1 doboz Sams Mills fehér kenyér gluténmentes lisztkeverék (400 g)
- kb 380 ml víz (a doboz hátoldalán 370 ml van írva, de nekünk szükségünk volt még egy picire)
- az élesztő benne van a csomagban, adták hozzá külön kis tasakban a gluténmentes lisztkeverék mellé
Elkészítés:
- A lisztet és élesztőt egy tálba tesszük, összekeverjük, majd hozzá adjuk a vizet.
- Jó alaposan összedolgozzuk, majd egy szilikon kenyérformába tesszük, hagyjuk kelni kb 40 percen keresztül.
- Majd 210 °C fokos sütőben megsütjük. (A dobozon 1 órás sütési időt írnak, de nekünk már 45 perc alatt megsült a gluténmentes fehér kenyerünk.)
Elkészítési idő: kb. 95 perc
Nehézségi szint: kezdő
Elkészítési idő: 1 óra
| Tápanyagtartalom | 6 szeletre vágva 1 szeletben
(kb. 9 dkg) |
8 szeletre vágva 1 szeletben
(kb. 7 dkg) |
| Energia | 693,5 kJ / 166,3 kcal | 522,1 kJ / 125,2 kcal |
| Fehérje | 5,6 g | 4,2 g |
| Zsír | 2,1g | 1,6 g |
| amelyből telített zsírsavak | 1,3 g | 1,0 g |
| Szénhidrát | 30,2 g | 22,7 g |
| amelyből cukrok | 1,1 g | 0,8 g |
| Rost | 0,8 g | 0,6 g |
A gluténmentes fehér kenyér recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.
Budapest legújabb gluténmentes pékségei:
Mindkét helyen van mód beülésre reggeli, tízórai, ebéd céljából!
- Recept címke: élesztő lisztkeverék Sams Mills gluténmentes lisztkeverék víz
Gluténmentes dió bundás, Kolos féle túrógombóc
Bizonyára tudjátok már, hogy a tejfehérje mentes diétából legjobban a túró hiányzik. Most elkészítettem túrógombócot,... 
Gluténmentes hamis fekete erdő pohárdesszert – sütés nélkül
Kánikula, meleg és forróság a konyhában is. Épp ezért nem is szerettem volna bekapcsolni a... 
Gluténmentes cukkinis-répás sonkás tekercs
Interneten többször is szembe jött velem ez a recept. Saját ízlésem szerint alakítottam át és... 
Gluténmentes cukkinis tócsni
Az egyik legfinomabb nyári zöldség a cukkini. Könnyen elkészíthető. Most egy percek alatt elkészíthető, tócsnival... 
