Gluténmentes grízgombóc rizsdarával

Iri mama egy gluténmentes grízgombóc rizsdarával lepett meg minket.

Ez volt az egyik kedvenc levesbetétem. Sokáig hiányzott, aztán pár éve sikerült rizsdarával tökéletesen elkészíteni. Pont mint az eredeti. Próbáljátok ki, bízom benne hogy ízleni fog.

Hozzávalók (8 adag):

• 2 db M-es tojás
• 1 csipet só
• 10 g étolaj
• 6 g psylium rost útifűmaghéj
• 2-3 g petrezselyem zöld
• 50 g rizsdara

A gluténmentes grízgombóc rizsdarával elkészítése:

• Vizet sóval forrni felteszem.
• Tojásokat csipet sóval kihabosítom.
• Belekeverem az olajat, útifűmaghéjat, és az aprított petrezselymet.
• Végül a rizsdarával simára keverem. Olyan állagú legyen mint a sűrű tejföl.
• Nem szabad hogy follyon, de kemény se legyen.
• Semmit nem várok vele, teáskanállal rögtön beleszaggatom a vízbe.
• Majd visszaveszem a hőfokot közepesre, 4-5 percig főzöm.
• Ezután elzárom a hőt alatta, lefedem és 10-15 percig úgy hagyom.
• Gyönyörű nagyok lesznek, nem esik szét. Habkönnyű, finom ízű, húslevesbe, zöldség levesbe, stb. 

Elkészítési idő: 20 perc 

Nehézségi szint: kezdő

A gluténmentes grízgombóc rizsdarával recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

gluténmentes grízgombóc rizsdarával

• Recept címke: 30 perc alatt étolaj főétel glutén és tejmentes gyors leves max. 20 perces gluténmentes receptek petrezselyem psyllium rost (útifűmaghéj) rizsdara só tojás