Gluténmentes gyümölcsös joghurttorta sütés nélkül

Iri mama egy gluténmentes süteménnyel bővítette gluténmentes receptgyűjteményünket!

Ennyire nem mostanában örült a családom desszertnek, mint a mainak. Üde, gyümölcsös, könnyed édesség, ami nem édes. Másik nagy előnye hogy nem kell sütni. Aki elkészíti nem fog csalódni benne.

Hozzávalók (14-16 szelet):

• 35 dkg áfonya (fagyasztott is jó)
• 13 dkg málna (fagyasztott is jó)
• 50 dkg natúr joghurt (növényi eredetű is jó)
• 2,5 dl tejszín (növényi eredetű is jó)
• 40 g cukor
• 18 g zselatin
• 80 g gluténmentes keksz (Gullón – el is hagyható)

A gluténmentes gyümölcsös joghurttorta elkészítése:

• Gyümölcsöket megtisztítom, mosom, félreteszem. Joghurtot kimérem, egy lábasba teszem a cukorral, felteszem melegedni. Nem szabad forralni. Ezután belekeverem kézi habverővel a zselatint, simára dolgozom. Félreteszem hűlni.
• Addig felverem a tejszínt, cukor nélkül. Mikor langyosra hűl a joghurt, kanalanként beleteszem a felvert habot, kézi habverővel beledolgozom, lazán átforgatom.
• Fóliával kibélelem a sütőformát (26x38x4 cm-es), szép simára. Azért fontos hogy a torta ne legyen ráncos. A joghurtos krém harmadát beleöntöm, rászórom a gyümölcsök felét. Újra krémet, a gyümölcsök másik felét, ráöntöm a maradék krémet.
• Nem fontos, de itt tehetünk rá lezárásnak kekszet, piskótát. Én csokis kekszet tettem, és ráhajtottam a fóliát. 5 órára hűtőbe tettem dermedni. Ezután kicsomagoltam az alját, rátettem egy tálcát, hirtelen mozdulattal megfordítottam, majd kicsomagoltam.

Gyönyörűen megállt, szépen lehet szeletelni.

Mutatós, gyümölcsös, üde finomság. Szívből ajánlom mindenkinek.

Elkészítési idő: 20-25 perc + hűtés 4-5 óra

A gluténmentes sütemény tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

• Recept címke: 30 perc alatt áfonya cukor gluténmentes keksz gyors joghurt málna max. 20 perces gluténmentes receptek sütés nélkül tejszín torta vendégváró zselatin