Gluténmentes húsmentes Mester bolognai, zabtésztával

KolosFreeFood receptválogatásunk egy gluténmentes húsmentes Mester bolognaival bővült.

Kifejezetten szeretem a gombát, és a kápia paprikát is. Ezekhez az egyszerű alapanyaghoz a Avena Go Fit és a Mester Család csomagját használtam fel. A gombához nélkülözhetetlen kakukkfüvet és rozmaringot is adtam. A bolognai mártást csak egy csipet cukorral, és némi fokhagymával bolondítottam meg. Ez a finom ebéd tényleg pillanatok alatt elkészül, mindenkinek ajánlom, aki idő szűkében van.

Hozzávalók (4 főre):

• 600 g csiperkegomba
• 300 g kápia paprika 
• 2 dl víz
• 3 evőkanál olíva olaj
• 2 evőkanál ketchup
• 2 evőkanál Mester Család szárított kakukkfű
• 3 rövid, friss ágacska rozmaring
• 1 evőkanál fokhagyma granulátum
• 1 teáskanál só
• 1 csomag Mester Család bolognai alappor
• 400 ml víz
• csipet cukor
• ízlés szerint frissen őrölt bors

Tésztához:

• 2 csomag Avena GoFit Instant Zab gluténmentes fusili tészta (400 g)
• 1 teáskanál só
• 2 l víz

Tetejére:

• 100 g reszelt növényi sajtalternatíva

A gluténmentes húsmentes Mester bolognai, zabtésztával elkészítése:

• A gombát mossuk meg, vágjuk apró kockákra.
• Ugyan így járunk el a kápia paprikával is.
• A gombát forró serpenyőben kezdjük el sütni, párolni a kakukkfűvel és a rozmaringgal.
• Amikor már elfőtt a leve a gombának, akkor adjuk hozzá az olíva olajat és a kápia paprikát a vízzel együtt. 
• Amikor a paprika is megfőtt adjuk hozzá a fokhagyma granulátumot, a borsot és a ketchupot.
• Adjunk hozzá 400 ml vizet és a Mester bolognai port.
• Mehet bele a csipet cukor is.
• Ekkor már tegyük oda a tészta vizét melegedni a mikrohullámú sütőbe.
• 4 perc alatt forraljuk fel.
• Majd öntsük bele a tésztát, a sót és dobjuk vissza a mikrohullámúba 2 percig 800 W-on melegedni.
• Ekkora már szépen összefőtt a gomba a paprikával.
• Szűrjük le a tésztát, öblítsük át hideg vízzel.
• Adagoljuk ki a tésztákat, merjünk rá bolognais mártást.
• Reszeljünk rá növényi sajtot.

Jó étvágyat kívánok!

Nehézségi szint: kezdő

Elkészítési idő: kevesebb, mint 30 perc

(recept tápértékszámítása folyamatban)

A gluténmentes húsmentes Mester bolognai, zabtésztával tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

gluténmentes húsmentes Mester bolognai, zabtésztával

• Recept címke: 30 perc alatt bors cukor főétel fokhagyma glutén és tejmentes gomba gyors ivóvíz kakukk ketchup növényi sajt-alternatíva olívaolaj paprika rozmaring só