Gluténmentes joghurttorta gyümölcsökkel, édesítőszerrel

Hozzávalók 20 cm átmérőjű tortaformához:

• 40 dkg görög * joghurt
• 3 db közepes (M-es) méretű tojás
• csipetnyi só
• 7 dkg eritrit
• 1 citrom reszelt héja és leve
• 4 dkg Schar Mix C gluténmentes lisztkeverék
• 1 mokkáskanál sütőpor

A forma kikenéséhez:

• kevés * vaj
• Schar Mix C

A tetejére:

• őszibarack
• áfonya
• málna
• banán

Elkészítés:

• Az alaposan megmosott tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjét kemény habbá verjük egy csipetnyi sóval, a sárgáját kikeverjük az eritrittel.
• Hozzáadjuk a görög joghurtot, a citrom reszelt héját és levét és összekeverjük.
• Beleszórjuk a sütőporral elkevert Schar Mixet C gluténmentes lisztkeveréket és 2 kanálnyit a fehérjehabból.
• Alaposan összekeverjük, majd óvatosan összeforgatjuk a maradék fehérjehabbal.
• A tésztát kivajazott, Schar mix C-vel körbeszórt 20 cm átmérőjű tortaformába öntjük és 160 °C fokos sütőben kb. 35-45 percig sütjük.
• Tűpróbával teszteljük. Ha kész, a formában hagyjuk kihűlni, majd ha teljesen kihűlt, kivesszük a formából.
• Közvetlenül tálalás előtt friss gyümölcsökkel díszítjük a tetejét.

Elkészítési idő: 60 perc

Nehézségi fok: könnyű

Tápérték az egész adagban (gyümölcsök nélkül)

A gluténmentes joghurttorta recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Dékei Zóra, weboldalunk dietetikusa végezte el.

* Laktózmentes vajjal és joghurttal elkészítve laktózérzékenyek is fogyaszthatják.

• Recept címke: áfonya citrom eritrit joghurt málna őszibarack Schär Mix C - gluténmentes lisztkeverék sütőpor tojás torta