Gluténmentes kakaós fantan recept

Hozzávalók 8 darabhoz

• 50 dkg Glutenix csicseris gluténmentes kenyérpor
• egy csipet só
• 20 g GM élesztő
• 2 tojássárgája
• 4 dkg margarin
• 2 evőkanál édesítő (1:4)
• 1 dl kókuszkrém
• 1-1,5 dl víz
• olaj a kenéshez
• 5-6 evőkanál cukrozatlan, gluténmentes  kakaópor

Kenéshez

• édesítős rizs főzőkrém
• édesítőszer: ízlés szerint

Elkészítés:

• Az alapanyagokat egy nagyobb tálban jó alaposan összedolgozzuk, majd 1 órát kelesztjük meleg helyen.
• Rizslisztes lapon kinyújtjuk (ha a tészta lágy, akkor nyugodtan gyúrjunk hozzá egy kis lisztet).
• Lekenjük olajjal, megszórjuk kakaóval és édesítővel, majd 5 csíkra vágjuk.
• Ezeket a csíkokat egymásra tesszük, majd 8 egyenlő részre vágjuk a tésztát.
• Mindegyik közepét megnyomjuk egy fakanál végével, majd muffin formába tesszük.
• 180 fokra előmelegített sütőben kb. 10 percig sütjük, majd lekenjük édesítős rizskrémmel
• Utána még kb. 10-15 percig sütjük, majd amikor kivettük a sütőből, újra lekenjük.

Nehézség: közepes

Elkészítési idő: kb. 75 perc

A gluténmentes sütemény recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

• Recept címke: édesítőszer élesztő étolaj Glutenix csicseri gluténmentes kenyérpor kakaópor kókusztejszín lisztkeverék margarin rizstejszín só tojássárgája víz