Gluténmentes kenyérfelfújt ebédre, Kolos módjára

KolosFreeFood receptválogatásunk egy gluténmentes kenyérfelfújttal bővült.

Előfordult már veletek is, hogy maradt meg gluténmentes kenyeretek? Ami akár meg is száradt már? Ki ne dobjuk, készítsünk belőle kenyérfelfújtat. Ne csak mindig daráljuk le panírmorzsának. Gyorsan fantasztikus ízű ebédet varázsolhatunk szeretteinknek az asztalra.

Hozzávalók (4 adag):

• 300 g It’s us Mikló’s Fehér Kenyér gluténmentes lisztkeverék
• 500 g csirkemell (filézett)
• 400 g tisztított kelbimbó
• 150 g Vegaföl, növényi tejföl
• 150 g növényi sajthelyettesítő
• 1 dl növényiital (most rizsital)
• fél bio narancs reszelt héja
• 3 db közepes méretű (M-es) tojás
• csipet só
• 2 evőkanál Vegeta, ételízesítő
• ízlés szerint frissen őrölt bors
• 2 evőkanál olívaolaj

A gluténmentes kenyérfelfújt elkészítése:

• A kelbimbót enyhén sós, forró vízben pároljuk meg pár perc alatt.
• Vágjuk fel a csirkemellet, apróbb kockákra.
• A fehér kenyeret vágjuk össze nagyobb kockákra.
• Tojásokat válasszuk ketté.
• A fehérjéket csipet sóval verjük kemény habbá.
• A sárgákat verjük fel a növényi itallal, a vegaföllel.
• Ebben forgassuk meg a kenyérkockákat.
• A mellkockákat szórjuk meg a vegetával, frissen őrölt borssal.
• Öntsük rá az olajat is.
• Ezt forgassuk bele a tojássárgás keverékben.
• Ebbe óvatosan forgassuk bele a kemény tojáshabot.
• Egy tepsibe öntsük bele az egészet.
• Ennek a tetejére tegyük a megpárolódott kelbimbókat.
• Reszeljük rá a növényi sajtalternatívát.
• Fedjük le alufóliával, és előmelegített 180 °C fokon süssük meg 25 percig.
• Utána vegyük le a fóliát, és grillezzük meg 200 °C fokra felvéve 5 percig.
• Langyosan tálaljuk.

Jó étvágyat kívánok!

Nehézségi szint: kezdő

Elkészítési idő: 45 perc

(recept tápértékszámítása folyamatban)

A gluténmentes kenyérfelfújt tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

gluténmentes kenyérfelfújt ebédre, Kolos módjára

• Recept címke: bors csirkemell ételízesítő glutén és tejmentes gyors Hunorganic Kft. gluténmentes termékek It's us gluténmentes termékek It's us Mikló's bread mix gluténmentes lisztkeverék lisztkeverék narancs növényi sajt-alternatíva olívaolaj reggeli rizsital só tejföl alternatíva tojás uzsonna és tízórai