Gluténmentes Kolosfreefood féle burgonya röszti

KolosFreeFood receptválogatásunk egy gluténmentes Kolosfreefood féle burgonya rösztivel bővült.

Burgonya szinte minden mennyiségben jöhet. Egy utazásom során nagyon ízletes, ropogós rösztit ettem, mindezt jelölten glutén- és tejmentesen. Nem szerettem volna egy az egyben lemásolni, bár recept nem is volt a röszti mellett. Itthon aztán elkészítettem az én saját verziómmal, persze pici csavarral, ahogy már megszokhattátok tőlem.

Hozzávalók (10 db):

• 420 g burgonya – tisztítva
• 1 db L méretű tojás
• 40 g Its us Naturbit burgonya keményítő
• 1 teáskanál gluténmentes sörélesztőpehely
• 1 evőkanál gluténmentes szárított sült hagyma
• 2 teáskanál só
• 2 teáskanál fokhagymagranulátum
• ízlés szerint frissen őrölt bors
• ízlés szerint szárított petrezselyem

Sütéshez:

• pár csepp extra szűz olívaolaj

A gluténmentes Kolosfreefood féle burgonya röszti elkészítése:

• A megpucolt burgonyákat vágjuk egészen apró kockákra.
• Tegyük egy műanyag tálra, és mikrohullámú sütőben 900 W mellett 6 percig pároljuk.
• Addig is üssük fel a tojást egy tálban.
• Adjuk hozzá az összes fűszert, és a burgonya keményítőt.
• Alaposan keverjük össze, csomómentesre.
• A közben megpuhult, de még forró krumpli kockákat öntsük ebbe a masszába.
• Óvatosak legyünk, nagyon forró a krumpli és a tál is amiben párolódott.
• Keverjük el alaposan.
• Kissé meg is nyomkodhatjuk a burgonyákat, hogy ne legyenek nagyobb darabok benne.
• Persze ezek a nagyobb, kiálló darabok fognak jól megpirulni.
• Én 4 helyes palacsinta sütőt használtam a rösztik sütésére.
• Így szép, kör alakú egyforma burgonya rösztijeim lettek.
• Kevés olíva olajat tegyünk a kis mélyedésekbe, ebbe tegyünk a burgonyás masszából.
• Műanyag palacsinta fordító segítségével fordítsuk majd át, süssük meg a másik oldlaát is.
• Még melegen tálaljuk.

Jó étvágyat kívánok!

Nehézségi szint: kezdő

Elkészítési idő: 35 perc

(recept tápértékszámítása folyamatban)

A gluténmentes Kolosfreefood féle burgonya röszti tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

gluténmentes röszti recept

• Recept címke: bors burgonya fokhagyma hagyma Naturbit Burgonyás tésztaliszt keverék olívaolaj petrezselyem só sörélesztőpehely tojás