Gluténmentes körtés levél – gluténmentes péksütemény

A körtés levél kitűnő gluténmentes péksütemény reggelire, tízóraira vagy uzsonnára. Fogyaszthatjuk forró ital mellé vagy csak önmagában is.

Hozzávalók: 4 db körtés levélhez

• 20 dkg Mester házi gluténmentes kenyérliszt
• 15 dkg Mester gluténmentes süteményliszt
• 1 evőkanál édesítőszer (*1:4)
• 4 g gluténmentes porélesztő
• 80 g rizs főzőkrém („rizstejszín”)
• 1 kávéskanál fahéj
• 1 db tojássárgája
• 1,75 dl víz
• 2 db kisebb körte (vagy alma), megpucolva, megmosva, kockákra vágva, ízlés szerint fahéjjal, édesítővel összekeverve
• 1 db közepes méretű (M-es) tojás a kenéshez

* 1 adag édesítőszer 4 adag cukor édesítő erejével egyenértékű

Elkészítés:

• A lisztet, az édesítőt, a porélesztőt, és a fahéjat egy tálban elkeverjük.
• Hozzáadjuk a rizstejszínt és tojássárgáját, eldolgozzuk benne.
• Hozzáadjuk a vizet és alaposan kidolgozzuk.
• Meleg helyen egy órát kelesztjük.
• Lisztezett lapon kinyújtjuk kocka alakúra és négy részre vágjuk.
• Megtöltjük az körtével (vagy almával), és összehajtjuk háromszögre.
• Sütőpapíros tepsire tesszük, lekenjük tojással.
• 180 °C fokos sütőben kb. 25 perc alatt megsütjük.

Nehézségi szint: közepes

Elkészítési idő: 110 perc

TIPP: az körte és alma tisztítási vesztesége kb. 15 %

körtés gluténmentes levél recept

• Recept címke: alma édesítőszer élesztő gluténmentes péksütemények körte lisztkeverék Mester Család gluténmentes kenyérliszt Mester Család gluténmentes süteményliszt őrölt fahéj tojás tojássárgája uzsonna és tízórai víz