Gluténmentes krumplis fluta

Iri mama receptválogatásunk egy gluténmentes krumplis flutával bővült.

Maradék burgonya püré felhasználására kiváló. Nagyon finom, teljesen olyan mint gyermek koromban Anyukám sütött. 

Hozzávalók (26 db):

• 200 g burgonya püré maradék
• 1 db M-es méretű tojás
• 3 g só
• csipet szerecsendió
• 140 g Mikló’s univerzális lisztkeverék, de bármilyen jó

Sütéshez:

• étolaj

A gluténmentes krumplis fluta elkészítése:

• Maradt egy kevés burgonya püré,  így ebből készült most.
• Ha nincs, tisztított, apróra vágott burgonyát, sós vízben puhára főzöm, leszűröm, összetöröm, kihűtöm.
• Ezután beleteszem a tojást, sót, szerecsendiót, annyi lisztet hogy jól nyújtható, puha tapintású tészta legyen.
• Nekem most ennyi lisztre volt szükségem ,de eltérő lehet.
• Függ a burgonya és a liszt fajtájától is.
• A lényeg hogy puha állagú tészta legyen.
• Lisztezett gyúrólapon átgyúrom, kinyújtom 6-8 mm vastagra.
• Tetszőleges formával kiszúrható, vágható.
• Kisméretű serpenyőben kevés olajat melegítek, 3-4 db- t teszek bele, közepes lángon kisütöm.
• Nagyon gyorsan sül, nem szívja magába az olajat.
• Mi magában szeretjük, de finom porcukorral, lekvárral, tejföllel – sajttal.
• Leves mellé második fogásnak is kiváló. 

Jó étvágyat kívánok hozzá.

Elkészítési idő: 30 perc 

Nehézségi szint: kezdő

A gluténmentes krumplis fluta tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

gluténmentes krumplis fluta

• Recept címke: 30 perc alatt étolaj gyors It's us Miklo's universal mix lisztkeverék reggeli só szerecsendió tojás uzsonna és tízórai