Gluténmentes kukoricás tortilla lapok

Iri mama receptválogatásunk egy gluténmentes kukoricás tortilla lapokkal bővült.

Nyaralásunk alatt vásároltam kukoricalisztet. Rögtön kipróbáltam, hogy milyen lehet belőle a tortilla lap. Spanyolországban burrito kukorica liszttel sütik a tortillát. Nekem kicsit intenzív az íze, de finom. Most egy teljesen alap receptet hoztam. Legközelebb kicsit felturbózom.

Hozzávalók (5 db):

• 150 g langyos víz
• 2 g só
• 125 g kukoricaliszt

A gluténmentes kukoricás tortilla lapok elkészítése:

• Langyos vizet tálba mérem, elkeverem benne a sót.
• Hozzáadom a kukoricalisztet, jól összekeverem.
• Először híg, de szépen össze fog állni.
• 10 percig pihentetem.
• Ezután 5 db egyforma méretű bucit gömbölyítek.
• Egyesével kinyújtom 10 cm átmérőjű körré.
• Legközelebb nagyobbra fogom elkészíteni.
• Száraz serpenyőben, közepes hőmérsékleten, többször megfordítom, pár perc alatt kisütöm.
• Akkor jó mikor hólyagosodik, itt- ott picit barnára sült.
• Pontos időt nem tudom, látszik rajta mikor jó.
• Ezzel kész is a finom tortilla.
• Tölthető, tekerhető, szendvicset lehet készíteni belőle.

Jó étvágyat kívánok hozzá.

Elkészítés idő: 40-45 perc

Nehézségi szint: kezdő

A gluténmentes kukoricás tortilla lapok tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

gluténmentes kukoricás tortilla lapok

• Recept címke: glutén és tejmentes glutén- és élesztőmentes gyors ivóvíz kukoricaliszt reggeli só street food tej - tojás - gluténmentes tojásmentes tortilla uzsonna és tízórai