Gluténmentes lángos golyó

Iri mama receptválogatásunk egy gluténmentes lángos golyóval bővült.

Mivel szeretjük a lángost, sokszor készítem. Arra gondoltam hogy kipróbálom más formában. Elégedett vagyok a végeredménnyel.

Hozzávalók(42 db):

• 600 g Schär Mix It univerzális lisztkeverék
• 7g só
• 3g cukor
• 8g útifűmaghéj (psyllium rost)
• 7g porélesztő
• 230 g natúr joghurt (növényi alternatíva is jó)
• 210g langyos víz
• 30g étolaj
• 2 dl olaj a sütéshez

A gluténmentes lángos golyó elkészítése:

• Minden száraz hozzávalót keverő tálba mérek, alaposan elkeverem.
• Hozzá adom a joghurtot, langyos vizet, keverő géppel kidolgozom a tésztát.
• Végül az olajjal még átkeverem.
• Közepesen lágy tésztát készítek. Olajos felületen, olajos kézzel pingpong labda nagyságú gombócokat gömbölyítek.
• Ebből a tésztából 42db lett. Így hagyom duplájára kelni.
• Kb. 30 perc alatt szépen megkelt.
• Közepesen meleg olajban halvány színűre sütöm.
• Közben többször átfordítom. Szalvétára szedem hogy a felesleges olajat felszívja.
• Fokhagymás tejföllel tálalom. Nagyon finom lett.

Jó étvágyat kívánok.

Elkészítési idő: 60 perc

Nehézségi szint: könnyű

(recept tápértékszámítása folyamatban)

A gluténmentes lángos golyó tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

gluténmentes lángos golyók recept

• Recept címke: cukor élesztő étolaj gluténmentes party snack ivóvíz joghurt lángos psyllium rost (útifűmaghéj) Schär Mix it só street food vendégváró