Gluténmentes lángos – Iri mama konyhája

Iri mama egy gluténmentes lángos bővítette gluténmentes receptgyűjteményünket!

Egy újabb lángos receptemet hoztam, most egy fajta lisztből készítettem. Ez is nagyon ízlett a családnak. Pár perc az összeállítás, 30-40 perc a kelesztés, 20-25 perc a süti idő.

Hozzávalók (16 db):

• 60 dkg Schar baking mix gluténmentes lisztkeverék (régi nevén mix it)
• 450 ml langyos víz
• 2 evőkanál tejföl (30 g)
• 1 evőkanál joghurt (15 g)
• 2 teáskanál porélesztő (10 g)
• 1 teáskanál só (5 g)
• 1 teáskanál cukor (5 g)
• 2 evőkanál olaj (30 ml)
• 1 evőkanál psylium rost útifűmaghéj (10 g)
• 2 evőkanál burgonya pehely (20 g)

Feltét:

• ízlés szerint

A gluténmentes lángos elkészítése:

• Száraz hozzávalókat tálba mérem, elkeverem. Hozzáadom a tejfölt, joghurtot és a langyos vizet. Robotgéppel egynemű tésztát dagasztok.
• Ezután beleteszem az olajat, pár percig keverem, míg az edény falától elválik.
• Olajjal lekenem a gyúrólapot, kiborítom a tésztát, és hosszú rúddá sodrom. Elfelezem, 8-8 db-ra osztom. Egyenként kigömbölyítem.
• Ezt az új összetételű lisztet teszteltem, ezért 8 db-ot gömbölyítve, 8 db-ot szétlapítva kelesztettem. Az idő 30-40 perc, attól függ, milyen meleg van a lakásban.
• Ezután forró olajban pár perc alatt készre sütöm. Gyorsan sül, nem szívja magába az olajat. Papírtörlőre szedem, biztos, hogy, ne legyen rajta felesleges olaj.
• Mindenki saját ízlésének megfelelő feltéttel fogyassza.

Jó étvágyat kívánok hozzá.

Elkészítési idő: 1 óra 20 perc

Nehézségi szint: kezdő

A gluténmentes lángos tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

gluténmentes lángos

• Recept címke: burgonya cukor élesztő ivóvíz joghurt lángos lisztkeverék olaj psyllium rost (útifűmaghéj) reggeli Schär Mix B só tejföl uzsonna és tízórai