Gluténmentes mákos bundás „túrógombóc” szilvaágyon

KolosFreeFood receptválogatásunk egy gluténmentes mákos bundás „túrógombóc” szilvaágyonnal bővült.

Ezer éve ettem a „hagyományos” túrógombócot. Tejfehérjementes életmódomból a túró, ami kifejezetten hiányzik. Most az Its us új termékét próbáltam ki, növényi túró alternatívával. Mákos porcukorban fordítottam meg, szilvaágyra tettem. Szavakkal le nem írható finomságot kaptam végeredményként.

Hozzávalók (3 főre):

• 100 g It’s us mimen császármorzsa lisztkeverék
• 30 g negyedannyi édesítő
• pár csepp vanília kivonat
• csipet só
• 60 ml víz
• 200 g növényi túróalternatíva
• fél biocitrom reszelt héja

Főzéshez:

• bőséges víz
• csipet só

Szilvaágy:

• 300 g magozott szilva
• 150 ml víz
• 2 evőkanál negyedannyi édesítő
• csipet só
• 1 evőkanál Its us kukoricakeményítő
• 1 mokkáskanál őrölt fahéj
• fél biocitrom reszelt héja

Mákos bunda:

• 70 g mák
• 1 evőkanál negyedannyi édesítő

A gluténmentes mákos bundás „túrógombóc” szilvaágyon elkészítése:

• Magozzuk ki a szilvát, vágjuk fel apróbb darabokra.
• Tegyük oda főzni a fűszerekkel.
• Mérjük a lisztet egy tálban.
• Adjuk hozzá a növényi túróalternatívát.
• Mehet bele a só, édesítő és citromhéj is.
• Adjuk hozzá a vizet is.
• Egy gumikesztyű segítségével gyúrjuk össze.
• Formázzunk egyforma méretű gombócokat a masszából.
• Pihentessük a kész gombócokat addig, amíg a víz fel nem forr.
• Daráljuk le a mákot az édesítővel, tegyük egy tányérba.
• Közben már forr a szilvamártás, botmixer segítségével pürésítsük.
• Forraljunk még egyet rajta, és készen is van.
• Enyhén lobogó vízre főzzük készre a gombócokat (maximum 10 perc)
• A megfőtt gombócokat szedjük ki óvatosan és forgassuk meg a mákos édesítőben.
• Tálalhatjuk.
• Tányér aljára öntsünk szilvamártást, szedjük rá a mákos gombócokat.
• Díszítsük mentalevelekkel.

Jó étvágyat kívánok!

Nehézségi szint: kezdő

Elkészítési idő: 30 perc

(recept tápértékszámítása folyamatban)

A gluténmentes mákos bundás „túrógombóc” szilvaágyon tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

túrógombóc recept gluténmentesen

• Recept címke: citrom édes édesítőszer gyors hamis túró ivóvíz kukoricakeményítő őrölt fahéj só szilva vanília kivonat