Gluténmentes meggyes mákos chia puding

KolosFreeFood receptválogatásunk egy gluténmentes meggyes mákos chia pudinggal bővült.

Időspórolós, és egészséges édességet készítettem. Ráadásul hozzáadott cukrot sem tettem bele. Igazság szerint majd minden recept kevesebb chia magot ír ilyen receptbe, de én szeretem, ha úgy bele lehet „harapni”, ha egy kissé tömörebb a puding. Aljára került meggyréteg, tetejére kevés mákkrém, és az elmaradhatatlan gránátalma szemek.

Hozzávalók (5 közepes pohárdesszert):

Meggyréteg:

• 300 g magozott meggybefőtt
• fél kezeletlen héjú citrom reszelt leve
• csipet fahéj
• csipet só
• 1 teáskanál It’s us útifűmaghéj őrlemény

Chia puding:

• 70 g chia mag
• 400 ml növényi tej (most rizstej)
• pár csepp vanília aroma / kivonat
• 1 teáskanál negyedannyi édesítő
• csipet só

Mákkrém:

• 65 g mák
• 10 g negyedannyi édesítő
• 60 ml növényi tej (most rizstej)
• negyed kezeletlen héjú citrom reszelt leve
• csipet It’s us útifűmaghéj őrlemény

Tetejére:

• pár szem gránátalma szem

A gluténmentes meggyes mákos chia puding elkészítése:

• A magozott meggyet ujjunkkal nyomkodjuk szét, nehogy legyen benne mag.
• Forraljuk fel valamennyi hozzávalóval.
• Azért útifűmaghéj őrleményt adtam hozzá, mert az valószínűleg mindenkinél megtalálható, aki szokott sütni gluténmentesen.
• A poharak aljára oszlassuk el egyenletesen.
• Forrósítsuk fel a növényi tejet cukorral, sóval és vanília romával.
• Ebbe szórjuk bele a chia magokat.
• Kicsit várjunk, keverjük össze a tejet a magokkal.
• Öntsük rá a meggyrétegekre.
• Elkészítjük a mákkrémet is.
• Daráljuk le a mákot az édesítővel.
• Adjuk a felforrósított tejhez a mákot, és a citromhájat.
• Keverjük össze, forraljunk egyet rajtuk.
• Öntsük a chia réteg tetejére.
• Pihentessük, akár órákon át!

Jó étvágyat kívánok!

Nehézségi szint: kezdő

Elkészítési idő: kevesebb, mint fél óra + pihentetés

(recept tápértékszámítása folyamatban)

A gluténmentes meggyes mákos chia puding tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

• Recept címke: 30 perc alatt chia mag citrom édes édesítőszer fahéj gyors mák meggy poharas desszertek psyllium rost (útifűmaghéj) puding reggeli rizsital só tej uzsonna és tízórai vanília aroma