Gluténmentes mille feuille kész tésztából

KolosFreeFood receptválogatásunk egy gluténmentes mille feuille kész tésztábóllal bővült.

Már nagyon-nagyon régóta szerettem volna elkészíteni a mille feuillet-t (millfőj). Most, hogy már több diszkont áruházban is lehet vásárolni kész, glutén- és tejmentes leveles tésztalapot, eljött az én időm. Vásároltam hát a kész tésztát, daraboltam azokat és már csak a krémet kellett elkészteni hozzá.

Hozzávalók (5 adag):

• 400 g tej- és gluténmentes tésztalap
• 3-4 evőkanál kristálycukor

Töltelék:

• 400 ml növényi tej
• 3 evőkanál cukor
• 1 csomag csokoládé ízű gluténmentes pudingpor
• 2 teáskanál Its us Kukoricakeményítő
• 1 mokkáskanál agar-agar
• 2 evőkanál narancslekvár
• 200 ml növényi tejszín
• 2 evőkanál porcukor

Díszítéshez:

• kevés porcukor

A gluténmentes mille feuille kész tésztából elkészítése:

• Mérjük ki a narancslekvárt.
• A leveles tésztát óvatosan nyújtsuk ki.
• Vágjunk belőle azonos nagyságú darabokat.
• Egy süteményhez 3 db egyforma lapra lesz szükségünk.
• Szurkáljuk meg villával.
• Tetejüket szórjuk meg vékony rétegben cukorral.
• Előmelegített 210 C-os sütőben süssük készre kb. 10-12 perc alatt.
• Vegyük ki, hagyjuk teljesen kihűlni.
• Közben szokás szerint főzzük jó sűrűre a pudingot.
• Tegyük bele az agar-agart is.
• Keverjük el alaposan.
• Tegyük félre hűlni, dermedni.
• Ha kihűlt már a puding a narancslekvárral együtt habosítsuk össze.
• Verjük fel a tejszínhabot a porcukorral, jó keményre.
• Keverjük el óvatosan a narancslekváros, csokoládés krémmel.
• Habzsákba töltsük és 2 lapra nyomjunk kis halmokat belőle.
• Egymásra tesszük a krémes lapokat, majd a tetejükre tegyük a 3. lapot.
• Azt porcukrozzuk le, esetleg díszítsük egy-egy nyomásnyi krémmel.
• Tálaljuk!

Jó étvágyat kívánok!

Nehézségi szint: kezdő

Elkészítési idő: 45 perc

(recept tápértékszámítása folyamatban)

A gluténmentes mille feuille kész tésztából tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

gluténmentes mille feuille recept

• Recept címke: csokoládé puding cukor édes gluténmentes tészta gyors kristálycukor kukoricakeményítő narancslekvár porcukor tejszín