Gluténmentes mosolygós zabkeksz Air fryerben sütve

Iri mama egy gluténmentes mosolygós zabkeksz recepttel bővítette gluténmentes receptgyűjteményünket!

Elfogyott a reggeli kávéhoz a keksz. Szerettem volna kipróbálni az új kiszúrom. Egy gyors ötletelés után, neki is fogtam. Íme a végeredmény.

Hozzávalók (76 db):

• 100g gluténmentes zabpehely 
• 160g Schär mix B lisztkeverék vagy Schär mix it univerzális lisztkeverék vagy Miklós univerzális mix lisztkeveréket 
• 50g cukor
• 70g kókuszreszelék
• 5g sütőpor 
• 100g margarin vagy vaj
• 1 db M-es méretű tojás 
• 7g útifűmaghéj
• csipet só 
• 100g langyos laktózmentes tej (ez picit változhat, attól függ milyen lisztkeverékkel készül, növényi alternatíva is jó) 

A gluténmentes mosolygós zabkeksz elkészítése:

• Késes aprítóba mérem a zabpelyhet, kókuszreszeléket, cukrot, sót, pár fordulattal porrá darálom.
• Ezután hozzá mérem a lisztet, sütőport, margarint, tojást, útifűmaghéjat, 70g langyos tejet.
• Újra pár fordulat és kész a tészta.
• Mivel keménynek éreztem tettem hozzá még 30g tejet.
• Újra pár fordulat és tökéletes lett a tészta.
• Lisztezett gyúrólapon átgyúrom, 3-4 mm vastagra kinyújtom.
• Mosolygó kinyomóval kiszúrom. Air fryer üstjébe, simán a rácsra sorakoztatom.
• Egyszerre 14 db fért bele.
• 180 °C fokon 7 percig sütöm.
• Többit ugyan így, de elég volt 6 percig sütni, mivel jól felmelegedett a sütő.
• Nagyon finom ropogós keksz készült. Gyerekek biztos szívesen ropogtatják nasinak. 

Jó étvágyat kívánok . 

Elkészítési idő: 45 perc

Nehézségi szint: kezdő

(recept tápértékszámítása folyamatban)

A gluténmentes mosolygós zabkeksz recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

Gluténmentes mosolygós zabkeksz Air fryerben sütve

• Recept címke: cukor gluténmentes zabpehely gyors It's us Miklo's universal mix lisztkeverék kókuszreszelék margarin psyllium rost (útifűmaghéj) reggeli Schär Mix B Schär Mix it só sütőpor tej tojás uzsonna és tízórai vaj zabkeksz