Gluténmentes áfonyás muffin

Iri mama most egy gyönyőrű gluténmentes áfonyás muffinnal bővítette gluténmentes receptgyűjteményünket!

Az egyik legfinomabb gluténmentes muffin, amit eddig készítettem. Különböző gyümölcsökkel variálható. Még a nem gluténmentesen étkező családomnak is nagyon ízlett. Próbáljátok ki, bízom benne hogy elnyeri tetszésetek.

Hozzávalók (12db-hoz):

• 25 dkg It’s us Mária ‘s gluténmentes lisztkeverék
• 80 g cukor
• 12 g sütőpor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 2 db M-es tojás.
• csipet só
• késhegynyi Xantán (elhagyható, de jót tesz neki)
• 200 ml natúr * joghurt
• 80 ml olaj
• 125 g friss áfonya (bármilyen gyümölcssel készíthető)

A gluténmentes áfonyás muffin elkészítése:

• Tálba mérem a joghurtot, olajat, és a tojásokat, alaposan elkeverem.
• Hozzáadom a száraz hozzávalókat, csomómentesre dolgozom.
• Végül a tisztított, mosott gyümölccsel elkeverem. Sütőt előmelegítem 180 °C fokra, légkeverésre. Addig felmelegszik, míg megtöltöm a formákat.
  
• Papír kapszlikat pici olaj sprével lefújom, hogy ne ragadjon bele a süti, majd elosztom a tésztát egyenletesen 12 részre. 180 °C fokos sütőben 25-30percig sütöm, légkeveréssel.
• Rácson hűtöm. Nagyon finom pihe puha, szaftos muffin lett. Jó étvágyat kívánok hozzá.

Elkészítési idő: 30-40 perc

Nehézségi szint: kezdő

Laktózmentes joghurttal is elkészíthető, így cöliékia mellé társult laktózintolerancia esetén is beépíthető a diétás étrendbe!

Az  áfonyás gluténmentes muffin tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

gluténmentes áfonyás muffin

• Recept címke: 30 perc alatt áfonya cukor édes glutén- és élesztőmentes It's us gluténmentes termékek It's us Maria's sweet baking mix liszt joghurt muffin receptek olaj reggeli só sütőpor tojás uzsonna és tízórai vaníliás cukor xantán