Gluténmentes olasz almatorta

Iri mama egy gluténmentes olasz almatortával lepett meg minket.

Olaszországban ez az almatorta olyan, mint nálunk az almás pite. Igazából egy kevert tészta, sok almával, jó szaftos, gyümölcsös süti. Interneten  láttam, több recept alapján készítettem,amit gluténmentesítettem. Nagyon finom lett, ajánlom mindenkinek.

Hozzávalók (12 szelet):

• 45 dkg hámozott alma
• 1 db citrom reszelt héja
• 80 g cukor
• 50 g durvára őrölt mandula
• 20 g kókuszliszt
• 10 dkg süti liszt (nálam Asdas self raising gluténmentes lisztkeverék)
• 10 dkg It’s ue Miklo’s univerzális gluténmentes lisztkeverék
• 1 csipet só
• 6 g sütőpor
• 3 db M-es méretű tojás
• 40 g natúr joghurt (növényi eredetű is jó)
• 12 dkg vaj vagy margarin (növényi eredetű is jó)
• 10 dkg tejszín

Tetejére:

• porcukor

A gluténmentes almatorta elkészítése:

• Almákat hámozom, mosom.
• Felét apró kockákra vágom, másik felét vékonyan szeletelem,fél citrom levét rácsorgatom, elkeverem.
• Cukrot, mandulát és a citrom reszelt héját késes aprítóban ledarálóm.
• Lisztet, tojásokat, sót, sütőport,olvasztott vajat, tejszínt és a joghurtot egy tálban elkeverem.
• Teljesen simára, egyneműre dolgozom.
• Ezután teszem hozzá a ledarált mandulás keveréket, újra simára keverem.
• Sütőt előmelegítem 180fokra, légkeverésre. Egy 25 cm-es tortaforma aljára sütőpapírt teszek.
• A kikevert tésztába teszem a felkockázott almát, elkeverem. Felét a formába öntöm, elsimítom.
• Szeletelt almával kirakom, majd a tészta másik felével befedem. Szeletelt almával díszítem.
• 180 °C fokon 40 percig sütöm.
• Ellenőrizni kell, mert minden sütő másképpen dolgozik.
• Rácson hűtöm, majd tálcára teszem, szeletelem.
• Porcukorral szórva tálalom. Forrón fagyival is kitűnő.

Jó étvágyat kívánok hozzá.

Elkészítési idő: 1 óra

Nehézségi szint: haladó

(recept tápértékszámítása folyamatban)

A gluténmentes olasz almatorta recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

gluténmentes olasz almatorta

• Recept címke: alma citrom cukor édes gluténmentes liszt gyors It's us gluténmentes termékek It's us Miklo's universal mix lisztkeverék joghurt kókuszliszt lisztkeverék mandula margarin növényi joghurtalternatíva pite porcukor reggeli só sütőpor tejszín tojás torta uzsonna és tízórai vaj