Gluténmentes őszi torta

KolosFreeFood receptválogatásunk egy gluténmentes őszi torta bővült.

Be kell valljam, hogy a mák az egyik kedvenc alapanyagom. Itthon nem mindenki szereti annyira, mint én, de a mostani tortámhoz ragaszkodtam, hogy kerüljön bele mák. Jó-jó, engedtem én is, így került bele sütőtök is. Mennyei lett a végeredmény.

Hozzávalók(23 cm torta):

Torta hozzávalói:

• 500 g It’s us mimen vanília ízű sütemény lisztkeverék
• 110 g napraforgó étolaj
• 235 g víz

Mákkrém hozzávalói:

• 100 g darált mák
• 30 g kristálycukor
• 400 ml növényi ital (most rizsital)
• 1 zacskó gluténmentes vaníliás pudingpor
• 3 evőkanál kristálycukor
• 1 egész bio citrom reszelt héja
• 150 növényi mascarpone krém

Sütőtökös krém hozzávalói:

• 250 g reszelt sütőtök
• 2 teáskanál őrölt fahéj
• 300 ml növényiital (most rizsital)
• 1 zacskó gluténmentes vaníliás pudingpor
• 3 evőkanál kristálycukor
• pár csepp frissen facsart citromlé
• 50 növényi mascarpone krém

Tetejére:

• 50 g sütőtök

A gluténmentes őszi torta elkészítése:

• A tortát készítsük el.
• A lisztkeveréket tartalmához adjuk a napraforgó étolajat és a vizet is.
• Gyorsan, de alaposan keverjük össze robotgéppel az egészet.
• Sütőpapírral bélelt 23 cm tortaformába öntsük bele a tésztát.
• Előmelegített 180 C-os sütőben süssük készre kb. 30 perc alatt.
• Sütési idő függ a sütőnktől.
• Mákkrémhez daráljuk le a mákot a cukorral.
• Egy zacskó vaníliás pudingport keverjünk el 3 evőkanál cukorral, és 100 ml rizsitallal.
• A maradék növényi italt kezdjük el forralni.
• Öntsük bele a ledarált cukros mákot.
• Főzzük sűrűre.
• Reszeljük bele a citromhéját.
• Tegyük félre teljesen kihűlni.
• A sütőtököt reszeljük le kislyukú reszelőn.
• Mikrohullámú sütőben pároljuk meg 4 perc alatt, maximális teljesítménnyel.
• Vegyük ki, szórjuk meg őrölt fahéjjal, és kevés cukorral.
• Egy zacskó vaníliás pudingport keverjünk el 3 evőkanál cukorral, és 100 ml rizsitallal.
• A maradék növényi italt kezdjük el forralni.
• Tegyük bele a párolt sütőtököt.
• Főzzük sűrűre a sütőtökös pudingot.
• Facsarjunk hozzá citromlevet, és hagyjuk teljesen kihűlni.
• 50 g sütőtököt vágjunk fel apró kockákra.
• Pároljuk meg ezt is mikrohullámú sütőben.
• Ahogy kezd hűlni, szórjuk meg porcukorral.
• A kihűlt pudinghoz adjuk a növényi mascarpone krémet.
• Mind a kettő féle krémet habosítsuk össze a mascarponéval.
• Ha már a torta tésztája is kihűlt, vágjuk 3 részre.
• Az alsó tésztalapra tegyünk mákkrémet.
• Tegyük rá a 2. tortalapot.
• Ezt kenjük le a sütőtökös krémet.
• Hagyjunk meg pár evőkanál sütőtökös krémet a torta oldalára.
• Jöhet az utolsó tortalap.
• Erre a maradék mákkrém jöhet.
• Szórjuk meg a megpárolt sütőtök kockákat.
• Tegyük hűtőszekrénybe dermedni.
• Szeletelve tálalhatjuk.

Jó étvágyat kívánok!

Nehézségi szint: kezdő

Elkészítési idő: kevesebb, mint 60 perc

(recept tápértékszámítása folyamatban)

A gluténmentes őszi torta tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

gluténmentes őszi torta recept

• Recept címke: citrom étolaj Hunorganic Kft. gluténmentes termékek It's us gluténmentes termékek ivóvíz kristálycukor lisztkeverék mák mascarpone MiMen Vaníliás süteménypor őrölt fahéj rizsital sütőtök torta vanília puding