Gluténmentes palacsinta Doves Farm lisztkeverékkel

Iri mama egy gluténmentes palacsinta recepttel bővítette gluténmentes receptgyűjteményünket!

Sütöttem sok féle lisztből gluténmentes palacsintát, azonos hozzávalókkal. Így mindig tökéletes, puha, lágyan tekerhető lett a végeredmény.

Hozzávalók (18 db):

• 3 db M-es méretű tojás
• csipet só
• 3 g cukor
• 300 g Doves Farm self raising lisztkeverék (jó még hozzá Lidl,Spar, Aldi,Coop saját márkás lisztjei)
• 500 g laktózmentes tej vagy növényi ital
• 20 g étolaj
• 50 g buborékos ásványvíz
• késhegynyi sütőpor (ha másik liszttel készül, 1 csapott teáskanál)
• 3 g útifűmaghéj (elhagyható,de jót tesz neki)
• töltelék amit szeretünk 

A gluténmentes palacsinta elkészítése:

• Tojásokat tálba ütöm, cukorral, sóval habosra keverem.
• Hozzáadom a lisztet, útifűmaghéjat, sütőport, apránként a tejet.
• Közben mindig csomómentesre dolgozom.
• Végül az ásványvízzel beállítom a sűrűségét.
• Utoljára teszem bele az olajat, azzal jól átkeverem.
• Akkor jó a tészta ha a serpenyőben könnyen terül.
• Tapadásmentes palacsinta sütőbe egy teáskanálnyi olajat teszek, de csak az első alá.
• Ezután elég ami a tésztában van.
• Ha jó a sütő, nem ragad le a tészta.
• Én mindig keverek sót és cukrot a tésztához,sosem ragadt, szakadt el.
• Sütés előtt a tésztát átkeverem , ezután merem a palacsinta sütőbe.
• Alacsony hőmérsékleten, mind a két oldalán megsütöm.
• Kisült palacsintákat torta búrával letakarom, így nem szárad ki.
• Bármilyen töltelékkel, akár édessel vagy sóssal nagyon finom.  

Jó étvágyat kívánok .

Előkészítési idő: 40 perc

Nehézségi szint: kezdő (közepes)

(recept tápértékszámítása folyamatban)

A gluténmentes palacsinta recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

gluténmentes palacsinta

• Recept címke: cukor Doves farm lisztkeverék édes étolaj glutén és tejmentes gyors ivóvíz lisztkeverék palacsinta psyllium rost (útifűmaghéj) reggeli rizsital só sütőpor tej tojás uzsonna és tízórai