Gluténmentes párizsi szelet

Iri mama egy gluténmentes párizsi szelettel bővítette gluténmentes receptgyűjteményünket!

Hús ételek közül, nálunk ez a leg-leg. Van hogy sült burgonyával, pürével, salátákkal, rizzsel tálalom. Bármilyen alkalomra tökéletes fogás. Íme ahogy én készítem.

Hozzávalók (10 szelet):

• 1 kg csirkemell
• 3-5 g só (ízlés szerint)
• 2 db M-es mértű tojás
• 2 g fokhagymapor
• 30 g reszelt sajt
• 70 g gluténmentes liszt (bármilyen jó hozzá)
• 100 g tej
• 2 g petrezselyem zöld (el is hagyható) én szeretem
• 1,5-2 dl Flóra étolaj

A gluténmentes párizsi szelet elkészítése:

• Csirkemellet megmosom, keresztben ketté vágom, sózom.
• Picit állni hagyom. Tojásokat tálba teszem, hozzáadom a fokhagymaport, petrezselyem zöldet, pici sót, és a reszelt sajtot.
• Elkeverem, ezután teszem hozzá a lisztet, végül a tejjel simára keverem, mint egy sűrű palacsinta tésztát .
• Tapadásmentes serpenyőben olajat melegítek, húst liszttel vékonyan megszórom, majd a masszába mártom, és közepes hőfokon kisütöm.
• Nem szabad magas hőmérsékleten sütni mert megég, és nem sül át a hús.
• Bármilyen körettel finom, ízlésnek megfelelően készítse mindenki.

Jó étvágyat kívánok hozzá.

Elkészítési idő: 1 óra

Nehézségi szint: haladó

A gluténmentes párizsi szelet tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

gluténmentes párizsi

• Recept címke: csirkemell étolaj főétel fokhagyma gluténmentes liszt gyors petrezselyem rántott hús reggeli sajt só tej tojás uzsonna és tízórai