Gluténmentes ragacsos lazac, jázmin rizzsel

KolosFreeFood receptválogatásunk egy Kolos ragacsos lazac, jázmin rizzsel bővült.

Az egyik kedvenc halam a lazac. A diszkontláncokban érdemes „vadászni” akarom mondani „halászni” a nagyon leakciózott halakat, amikor ilyeneket találok, mindig feltankolom a fagyasztómat. A lazacot pillanatok alatt el lehet készíteni, már ezért is fantasztikus alapanyag. Ezzel a hallal, ha jól osztjuk be az időnket, akár 30 perc alatt is egészen kiváló ebédet tudunk varázsolni.

Hozzávalók (2 fő):

• 300 g lazac (kettő szelet)

Tetejére:

• 2 teáskanál só
• fél citrom frissen facsart leve
• frissen őrölt bors
• 1 evőkanál olíva olaj

Barna ragacsos mártáshoz:

• 35 g barna cukor
• 1 evőkanál mustár
• kettő csipet só
• fél lime frissen facsart leve
• 1 teáskanál méz

Zöldségek:

• 1 db pak choi
• 1 db kaliforniai paprika
• 1 evőkanál extra szűz olíva olaj
• ízlés szerint fokhagyma granulátum.

Köret:

• jázmin rizs

A gluténmentes ragacsos lazac, jázmin rizzsel elkészítése:

• Készítsük el a „ragacsos” mártást.
• Valamennyi összetevőjét keverjük el.
• Próbáljuk meg alaposan elkeverni a cukor kristályszemeket is.
• A lazacokat locsoljuk le a kevés olíva olajjal.
• Frissen őröljünk rájuk borsot.
• Facsarjuk rá a citromlevet.
• Tegyük oda főzni szokásunk szerint a rizst főni.
• Most airfryerben sütöttem meg a halat.
• Tegyünk egy sütőpapírt az airfryerbe.
• Tegyük rá a halat.
• Ezekre oszlassuk el a „ragacsos mártás” egyharmadát.
• Nekem a sütőmön van hal funkció, így 24 perc alatt 140C-on sütöm a halat.
• Félidőben újra locsoljuk meg a halat a mártás második harmadával.
• Amíg sül a hal, elkészítjük a pak choit.
• Forró serpenyőben a kettővágott pak choi mindkét felét 2-2 percig pirítsuk le.
• Elég lesz ez a pár perc is, több idő elteltével már inkább keserű lesz a pak choi.
• A kaliforniai paprikát kockázzuk fel, apróra.
• Az extra szűz olíva olajon pár pillanat alatt pirítsuk le a paprikát a fokhagyma granulátummal.
• Tálalhatunk is.
• A rizsre tegyük a pak choit.
• Szórjuk meg a megpirult paprikával.
• Tegyük a rizs mellé a halat.
• Locsoljuk meg a ragacsos mártás maradékával.

Jó étvágyat kívánok!

Nehézségi szint: kezdő

Elkészítési idő: 30 perc

KolosFreeFood receptválogatásunk egy Kolos ragacsos lazac, jázmin rizzsel bővült.

gluténmentes ragacsos lazac recept

• Recept címke: barna cukor bors citrom fokhagyma gyors kaliforniai paprika lazacfilé lime méz mustár olívaolaj rizs só