Gluténmentes répás, szénhidrátcsökkentett császárzsemle

KolosFreeFood receptválogatásunk egy gluténmentes répás, szénhidrátcsökkentett császárzsemlével bővült.

Ki ne szeretné a császárzsemlét? Pláne akkor, ha még szénhidrátcsökkentett is! Feldobtam az egész zsömlét reszelt répával. A tetejét almaszeletelővel formáztam meg, majd úgygyors kelesztettem tovább. Tetejét megszórtam mákkal, köménymaggal. Fantasztikus ízvilágú lett a végeredmény.

Hozzávalók (6 db császárzsemle):

• 60 g tisztított sárgarépa
• 250 g Fibelle Szénhidrátcsökkentett pékáru lisztkeverék
• 50 g extra szűz olívaolaj
• 530 ml víz
• 6 g só
• 5 g szárított élesztő

Tetejére:

• mokkáskanálnyi egész köménymag, mák
• 1 evőkanál napraforgó étolaj

A gluténmentes répás, szénhidrátcsökkentett császárzsemle elkészítése:

• A megpucolt sárgarépát reszeljük le.
• Mikrohullámú sütőben 30 másodperc alatt kissé pároljuk meg.
• Tegyük félre hűlni.
• Addig amíg hűl a répa, mérjük ki a száraz összetevőket egy tálba.
• Keverjük el alaposan.
• Adjuk hozzá az olajat és a vizet is.
• Gumiskesztyűs kézzel dagasztottam meg.
• Első pár pillanatban nagyon nedvesnek fog tűnni a tészta, de utána tökéletes lesz.
• Szórjuk bele a répát is.
• Ezzel is keverjünk/dagasszuk meg.
• Formázzunk a tésztából hat egyforma nagyságú gombócokat.
• Tegyük sorban azokat sütőpapírral bélelt tepsire.
• Picit olajozzuk meg az almaszeletelőt.
• Mindegyik gombócba szúrjuk bele a formát.
• Kenjük le vékonyan a tetejüket.
• Most 3 darabra mákot, a másik háromra köménymagot szórtam.
• Letakarva pihentessük, kelesszük kb. 30 percen át.
• Előmelegített 200 C-os sütőben kb. 35 percig süssük.
• Amikor kész, szedjük ki zsemléket egy sütőrácsra.
• Pici vízzel permetezzük le.
• Teljesen kihűlve fogyasztható.
• Több napon át is finom, puha marad.

Jó étvágyat kívánok!

Nehézségi szint: kezdő

Elkészítési idő: kevesebb, mint egy óra

(recept tápértékszámítása folyamatban)

A gluténmentes répás, szénhidrátcsökkentett császárzsemle tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

gluténmentes császárzsemle recept

• Recept címke: élesztő Fibelle Szénhidrátcsökkentett pékáru lisztkeverék gluténmentes péksütemények gluténmentes zsemle gyors ivóvíz kifli köménymag mák olívaolaj répa só