Gluténmentes ropogós zöldségfasírt, csőben sülve

KolosFreeFood receptválogatásunk egy gluténmentes ropogós zöldségfasírttal bővült.

Az utóbbi időben sok zöldséget eszünk itthon. A húsos fasírt helyett is zöldséget használtam. A ropogós textúrát pedig a tésztában forgatott fasírt adta meg. Az egészet sütőben sütöttem meg, kevés olvasztott növényi margarinon. Mennyei ízű, nem is hiányzik így a hús belőle. 

Hozzávalók (14 db):

• 1 kg fagyasztott francia saláta zöldségkeverék
• 1 l víz
• 2 teáskanál só
• 120 g gluténmentes zabpehely
• 40 g kukoricaliszt
• 90 g burgonyapehely
• 2 evőkanál szezámmag
• 1 evőkanál szárított petrezselyemlevél
• 2 db tojás
• 3 db zöldségleves kocka – gluténmentes

Forgatáshoz:

• 50 g főtt gluténmentes cérnametélt
• 50 g szárított gluténmentes cérnametélt

Sütéshez:

• 4 evőkanál olvasztott margarin

A gluténmentes ropogós zöldségfasírt, csőben sülve elkészítése:

• A franciasaláta zöldségkeveréket főzzük meg a vízben a sóval együtt.
• Amikor megfőtt, megpuhult a zöldség szűrjük le.
• Hagyjuk teljesen lecsöpögni.
• Morzsoljuk szét a kezünkkel a zöldségeves kockát.
• Adjuk valamennyi hozzávalót a megfőtt zöldségkeverékhez.
• Keverjük el alaposan, és hagyjuk 10 percig pihenni a keveréket.
• Addig főzzük ki a tésztát.
• A tészta másik felét pedig törjük össze kisebb darabokra.
• Kezünkkel formázzunk fasírtokat.
• A megfőtt és a száraz tészta keverékébe forgassuk meg a fasírtokat.
• Sütőpapírral bélelt tepsibe öntsük az olvasztott margarin felét.
• Helyezzük erre a fasírtokat.
• A maradék olvasztott margarinnal locsoljuk meg a fasírtokat.
• Előmelegített, 200 °C fokos sütőben süssük, pirítsuk meg fasírtokat.
• Kb. 20-25 perc alatt kész lesz.

Jó étvágyat kívánok!

Nehézségi szint: kezdő

Elkészítési idő: kb. 1 óra

A gluténmentes ropogós zöldségfasírt tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

gluténmentes ropogós zöldségfasírt, csőben sülve

• Recept címke: burgonyapehely főétel gluténmentes fasirt receptek gluténmentes zabpehely gyors ivóvíz kukoricaliszt leveskocka margarin petrezselyem só szezámmag tojás